家常烧茄子怎么做好吃，家常烧茄子的家常做

发布网友发布时间：2022-02-21 18:58

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热心网友时间：2022-02-21 20:27

主料

茄子

400克

青椒

1个

葱碎

适量

蒜碎

适量

红椒

1个

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

醋

适量

糖

适量

麻油

适量

鸡粉

适量

生粉

适量

步骤

1.所需材料:茄子青红椒葱蒜

2.调料：油盐生抽老抽醋糖香油生粉鸡粉

3.茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。

4.青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。

5.葱切碎备用

6.蒜切碎备用

7.将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。

8.烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。

9.少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。

10.倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。

11.最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。

小贴士

喜欢辣，可以加些辣椒酱，味道更美。

热心网友时间：2022-02-21 21:45

1.茄子切成菱形备用。
2.西红柿，青椒，洋葱切方块，姜切片，备用。
3.茄子放淀粉翻匀，让茄子身上粘淀粉。
4.油锅放油烧全热。
5.放入茄子炸至金黄捞出备用。
6.锅里留底油放入辅料翻炒，放入调味料，加少量水。
7.放入茄子翻炒入味，起锅加入味精。

热心网友时间：2022-02-22 00:43

食材
茄子400g
青椒1个
葱碎适量
蒜碎适量
红椒1个
油适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
麻油适量
鸡粉适量
生粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
所需材料:茄子青红椒葱蒜
2
调料：油盐生抽老抽醋糖香油生粉鸡粉
3
茄子去皮切成块，用盐腌一下出出水，并攥干水份。
4
青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。
5
葱切碎备用
6
蒜切碎备用
7
将老抽、生抽、香油、鸡粉、糖、醋、生粉及水适量调成汁。
8
烧热油锅，倒入腌过的茄子块，不停翻炒至熟透，盛出。
9
少量油，爆香葱碎和一部分蒜碎。
10
倒入炒过的茄子块和青、红椒块，翻炒一分钟。
11
最后倒入之前调好的汁，迅速炒均匀，出锅装盘，撒上留下的蒜碎。

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