简单又好吃的农家烧茄子有什么简单而且比较美味的做法？

发布网友发布时间：2022-02-21 23:57

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懂视网时间：2022-02-22 04:19

红烧茄子的做法

食材：茄子、生抽、耗油、老抽、糖、淀粉、盐、醋、蒜、鸡精

1、茄子洗净切成小块，放入干净的盆中，放一小勺盐，腌制10分钟左右；

2、调制料汁。生抽1勺，老抽1/3勺，耗油1勺，糖2勺，盐少许，醋少许（提味），鸡精少许，淀粉1小勺，清水少许，搅拌均匀；

3、用手挤干茄子的水分，这样茄子可以少吸油；

4、热锅放油，油不用放很多，就一般炒菜的量就行，（这是少油版爆香葱姜蒜）倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌的样子就可以倒入我们刚刚调好的料汁；

5、翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅！！

热心网友时间：2022-02-22 01:43

红烧茄子也能很美味的做法
用料
茄子2个
淀粉1勺
酱油1勺
生抽几滴勺
蒜3瓣
小米椒2个
蚝油一勺
二荆条3个
豆瓣酱2小勺
做法
茄子切好
倒油翻炒
配菜姜蒜小米辣二荆条
料汁一勺蚝油 2勺生抽几滴老抽淀粉半碗矿泉水
葱姜蒜辣椒爆香两小勺豆瓣酱炒香
倒入茄子翻炒
倒入料汁翻炒大火收汁
出锅
香！
小贴士
不用放盐豆瓣酱本来就很咸尝了下味道巨好吃巨下饭

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