粽叶与竹叶有什么区别啊?

发布网友发布时间：2022-02-24 20:17

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热心网友时间：2022-02-24 21:47

一、生长植物不同

1、粽叶：南方以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

2、竹叶：竹子上的叶子。

二、特点不同

1、粽叶特点：天然生长，天然防腐，无毒，无公害，年年可采、季季可收，作为食品包装，具有无公害和一次性使用的特点。

2、竹叶特点：竹叶分为鞘、叶柄和叶。叶鞘包裹小枝和节间。叶鞘连接叶片的内部有一个突起，叫做叶舌。两侧的耳状突起称为叶耳。叶耳边缘常有肩毛。

扩展资料：

粽叶提取物富含多糖、黄酮、有机锌、硒、碘、钙、镁、铁、多种维生素和氨基酸。这种粽叶提取物具有粽子的香味，具有很强的抗氧化、抗菌和抗菌作用。它是一种天然的功能性食品添加剂，是保健品的新原料。

主要添加在粽子、竹米、肉制品、膨化食品、月饼、即食麦片、焙烤食品、果蔬汁（肉）饮料、茶饮料、水产品、乳制品、油性食品等中，直接补充营养功能因子，提升产品品质和附加值，产品极具市场潜力。

参考资料来源：百度百科-竹叶

参考资料来源：百度百科-粽叶

热心网友时间：2022-02-24 23:05

粽叶分两种，一是苇叶（芦苇，又称苇子，多年生草本植物，生在浅水里。茎中空，可造纸、编席等。根茎可入药），另一种是箬叶（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子，就是利用其特殊的竹香味和防腐作用。生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”，面积达20万亩，产量达8000吨。它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做盒饭盒和剪成各种形状。粽叶，天然生长，无毒害，无污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

所以你说的竹叶应该是粽叶中的一种.北方比较喜欢用苇叶的，南方用竹叶的比较多。

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