怎样做路边摊鸡蛋饼

发布网友 发布时间：2022-02-24 14:36

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共7个回答

懂视网 时间：2022-02-24 18:57

葱花鸡蛋饼的做法：

70克面粉

两个鸡蛋

两根小葱

适量盐和清水

鸡蛋打入面粉搅拌均匀

加入适量盐

分次少量加入清水

搅拌均匀

小葱切葱花

葱花放入鸡蛋面粉液

搅拌均匀

锅热后加入适量油

使油均匀分布在锅底

倒入适量葱花鸡蛋面粉液

摊开成饼

翻面再煎一会儿

葱花鸡蛋饼就做好了

热心网友 时间：2022-02-24 16:55

你好，黄金鸡蛋饼的做法如下：
材料：玉米面、富强粉、鸡蛋、香葱、菠菜、五香粉、盐、水
做法：
1.碗中倒入玉米面
2.倒入富强粉
3.打一个鸡蛋
4.加清水搅拌成无颗粒的糊状
5.火腿肠切碎，加入面糊中
6.加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
7.加入香葱碎
8.加入五香粉
9.加入盐
10.搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开
11.一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士：
1.加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2.锅里的油一定不能多，不然摊不开
3.烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。
希望能够帮助你。

热心网友 时间：2022-02-24 19:03

黄金鸡蛋饼的做法如下:
材料:玉米面、富强粉、鸡蛋、香葱、菠菜、五香粉、盐、水
做法:
1.碗中倒入玉米面
2.倒入富强粉
3.打一个鸡蛋
4.加清水搅拌成无颗粒的糊状
5.火腿肠切碎，加入面糊中
6.加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下
7.加入香葱碎
8.加入五香粉
9.加入盐
10.搅拌均匀后，锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开
11.一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
小贴士:
1.加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸
2.锅里的油一定不能多，不然摊不开
3.烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。

热心网友 时间：2022-02-24 21:28

在网上查找一下，应该是有步骤的

热心网友 时间：2022-02-25 00:09

先把手艺学会，买个手推车，就行了

热心网友 时间：2022-02-25 03:07

小师傅教

热心网友 时间：2022-02-25 07:28

事先调好面糊,当把面糊用勺子舀起再落下时成稍稠细线状时的比例是比较合适的.把平底锅加热,倒油,油可以倒的少一点,把平底锅里的油均匀摇晃分散到锅底各处即可.把油加热,不用全熟,看情况而定,然后用大勺舀一勺面糊以画圆状摊下,再晃动平底锅,使面糊均匀向刚才所成的圆的中心流,成圆面饼状.这个过程的速度要快,不然面糊会熟而无法流动,在面饼上打上一个鸡蛋,用勺子底抹匀布满面饼表面,洒一些葱末,用铲子把面饼翻个面,注意不要翻破,然后在这面上放一些红肠丁,黄瓜丁,胡萝卜丝之类的食材.用铲子把鸡蛋饼的圆的四边向中心折,注意不要太用力,最后成正方形或长方形的形状,就可以用铲子翻个面放到盘子上了,完成(这步主要是为了美观).