红烧茄子怎么作好吃。我做的没一点光泽，难看

发布网友发布时间：2022-02-26 02:31

共2个回答

热心网友时间：2022-02-26 04:00

原料：茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法： 1、将腌过的茄块用力挤干水份。 2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈*时成盘里。 3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。 4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。 5、撒入香菜。 6、铲匀后起锅装盘即成。

热心网友时间：2022-02-26 05:18

先用油炸虾再炒就可以了！我妈妈都这么做的哈哈！

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红烧茄子怎么作好吃。我做的没一点光泽 ，难看

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