苦瓜炒肉怎样切
发布网友
发布时间：2022-02-26 02:33
共2个回答
懂视网
时间：2022-02-26 06:54
苦瓜怎么切菱形片？
1、首先准备苦瓜、小勺、刀、砧板等工具
2、洗净的苦瓜切去头尾，再将苦瓜对半切开。
3、用小勺挖去苦瓜瓤，
然后纵向将苦瓜切成长条块，
改斜刀切成菱形块即可。
总结
1.准备工具、原料
2.苦瓜切去头尾，再将苦瓜对半切开
3.挖去苦瓜瓤，纵向将苦瓜切成长条块，改斜刀切成菱形
热心网友
时间：2022-02-26 04:02
苦瓜适量 猪里脊肉适量
苦瓜炒肉片的做法
步骤1
苦瓜买来后，放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
步骤2
把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
步骤3
切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
步骤4
把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置
步骤5
把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。
步骤6
肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
步骤7
起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。
步骤8
用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）
步骤9
把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。
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