新鲜香菇的做法

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:08

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-02-26 04:37

油焖香菇做法

【油焖香菇】所需材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

把香菇切去根部，投洗干净

锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控净水分。香菇的伞盖褶皱内很容易藏杂质，焯下水能去除掉杂质和异味，能保持香菇的味道纯正。

将香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香。

下入香菇煸炒1-2分钟。淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得黏稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

肉末香菇炒韭菜做法

【肉末香菇炒韭菜】所需材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、

做法步骤：

准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净

把香菇切成薄厚均匀的片

韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片

锅内加入油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白

淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用

下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀

下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可

鲜香菇怎么吃

吃鲜香菇的时候要注意，首先我们需要用冷水去用把香菇表面冲洗干净。然后我们再选择把带柄的鲜香菇从根部除去，然后朝下放置在温水盆中浸泡一段时间，等到鲜香菇完全变软之后，这时候我们不停的进行搅拌，这样就可以把鲜香菇清洗干净，而且反复搅拌之后就可以让鲜香菇完全的清洗干净。然后我们就可以轻轻的捞出鲜香菇，这时候再选择用清水冲洗，彻底的把泥沙洗净就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-26 05:55

香菇酱汁拌面

-材 料-

香菇6朵

辣椒2个

面条200克

豆豉适量

酱油3茶匙

玉米油适量

1.锅里加油下一点豆豉煸炒出香。

2.再加入香菇下锅煸炒出味。

3.将辣椒改刀一并加入，微微炒香。

4. 再加入酱油和细盐。

5. 煮好之后淋几滴小红油就可以。

6. 然后锅里加水煮面。

7. 面煮好之后控水，与煮好的香菇拌挂味即可。

香菇豆腐汤

-材 料-

豆腐1块

香菇200克

胡萝卜半根

油1ml

盐2克

1. 胡萝卜去皮洗净，切丝；香菇洗净沥干水，切片；

2. 热锅，倒入一点点油，小火煸炒香菇至香味；

3.加入胡萝卜丝，炒软；

4.倒入高汤，煮沸，没有高汤的可以加入沸水；

5. 豆腐放在手上直接切块，入锅；

6. 盖上盖子大火煮沸，改为小火炖3-5分钟；

7. 放盐、香菜出锅即可。

热心网友 时间：2022-02-26 07:30

1/4 把鸡腿放到水中浸泡1小时，充分泡出残血，然后捞出剔骨，再切成小块；干香菇放入温水中泡发，然后去蒂，切成小块

2/4 锅里放入水，把鸡块和冷水一起加热，水沸腾后再煮煮2到3分钟，鸡块捞出，冲洗干净，锅里水倒掉不用

3/4 汤锅里放入焯熟的鸡肉，香菇，大葱段和姜片，调入料酒，注入适量开水，水沸腾后，小火加热30分钟

4/4 另起一锅煮熟面条，在香菇和鸡肉炖足30分钟后，调入盐，把煮熟的面条放入鸡汤锅里略煮2分钟即可，出锅前撒上香菜和少许葱花

其实香菇的做法有很多，我比较喜欢平时用香菇做香菇年糕

1/11 锅中做水水开放入年糕

2/11 焯好后的年糕放入凉水中

3/11 肥瘦肉切片

4/11 香菇切片，可用干的提前泡好，鲜香菇也可以。葱姜切末

5/11 锅中做油加入肉片翻炒

6/11 加入葱姜末爆香

7/11 加入料酒，一勺酱油

8/11 加入香菇翻炒均匀

9/11 加入年糕翻炒

10/11 加入油菜放入盐，鸡精翻炒均匀

11/11 即可出锅

小贴士

年糕用水抄一下不要时间过长，焯好后放入凉水不要捞出。菜可以随自己喜欢吃什么菜都可以。

热心网友 时间：2022-02-26 09:21