做包子的方法有哪些？

发布网友发布时间：2022-02-26 03:02

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热心网友时间：2022-02-26 04:32

试一下做酱肉包子的方法是先将温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时，猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时，腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀即成包子馅，发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，取一张面皮，放入肉丁馅，捏褶收口成包子，做好的包子盖湿布发酵20分钟，凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟即可出锅。

具体作法步骤：

1、准备材料有瘦肉

2、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时

3、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末

4、肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油

5、搅拌均匀后腌制半个小时

6、腌制好的肉馅拌入大葱

7、搅拌均匀即成包子馅

8、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子

9、将面剂子按扁擀成圆皮

10、取一张面皮，放入肉丁馅

11、捏褶收口成包子

12、做好的包子盖湿布发酵20分钟

13、凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟然后出锅即可

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