尖叫干豆腐做法

发布网友 发布时间：2022-02-25 02:42

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热心网友 时间：2022-02-25 05:01

尖椒干豆腐 用料：干豆腐（豆腐皮）
　　两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量

做法：

　　1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；

　　2、尖椒切滚刀块；

　　3、干豆腐切菱形块、蒜切片；

　　4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；

　　5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；

　　6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可。

制作提示：
　　1、腌制肉时加少许色拉油可以使肉更嫩滑，不加也可以；

　　2、炒肉这前加点花椒不容易粘锅（我拍照时为了好看用八角了，嘿嘿～应该放花椒才对）；

　　3、我平时炒的时候有时不加花椒和蒜片，加一点老抽上色也很好吃。

热心网友 时间：2022-02-25 07:09

尖椒干豆腐的制作材料：主料：干豆腐300克
辅料：辣椒(青,尖)50克
调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,酱油15克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)8克,猪油（炼制）40克 尖椒干豆腐的特色：质嫩芡亮，咸香微辣。 教您尖椒干豆腐怎么做，如何做尖椒干豆腐才好吃1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 尖辣椒切滚刀片；
3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；
4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；
5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；
6. 用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

热心网友 时间：2022-02-25 09:34

干豆腐清洗干净，切成菱形块，炒锅加油烧热，放入姜片生抽，炒出香味，再放入青椒翻炒，加适量清水，放入干豆腐和盐翻炒至食材熟透就可以了。