栗子怎么剥壳最简单

发布网友 发布时间：2022-02-25 19:16

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热心网友 时间：2022-02-25 20:45

大家好，这两天已经进入秋天，每到秋天的时候，我就要回老家做一件事情，那就是帮爷爷奶奶打板栗。在我老家那种植了很多的板栗树，而这个季节刚好是板栗开口的季节，如果不抓紧把板栗给收了的话，它在树上就要生虫了。不知道你们有没有小时候打板栗的经历呢？现在想起来，还有一些好玩。今年的板栗长势很不错，和往年的板栗进行对比，今年的板栗长得是个个饱满，而且里面的板栗肉，口感也非常脆甜。每年雨水特别足的时候，板栗就长得特别好，不知道你们那里的板栗，收获是否也很好呢。

1、刚刚从树上采摘下来的板栗，是非常脆甜的，它里面的糖分很高，而且富含丰富淀粉成分。香甜又好吃的板栗，正因为如此，就受到了很多人的喜爱。板栗它里面的营养价值是比较高的，含有丰富的碳水化合物，能占据板栗营养物质的70%以上。在秋季这样干燥的季节，多吃碳水化合物含量高的食材，能让皮肤变得更好。

板栗它的吃法有很多种，我们可以将其煮着吃，炒着吃，也可以把板栗用来和汤类美食一同炖着吃。面对吃法如此丰富的板栗，不知道你们更喜欢哪一种？像我就特别喜欢吃糖炒板栗，只要上街遇到，我都会买上一些，或者是自己动手在家做。

2、板栗最营养的吃法，就是用来生吃，这样能最大化的保证，板栗中的营养物质不受破坏。但是生吃板栗，又有一个让人头疼的地方，那就是板栗那坚硬的外壳，如果我们直接用手去对其进行剥壳的话，就会比较麻烦，而且速度非常慢。每次生吃完板栗，相信很多人的手指头都会很痛吧，而且指甲盖一定不完整。

所以今天我就要给大家分享一个，去除板栗外壳的好方法。用这个方法去对板栗外壳进行处理，在剥的时候，就会特别容易，分分钟就能把板栗外壳剥下。而且一点也不伤手，下面就一起来学习一下，具体操作。

【板栗去壳的方法】

方法一、浸泡

首先准备适量的板栗，然后用剪刀在板栗的*部分，把那里给直接剪掉。然后把板栗装入大碗中，同时准备适量烧开的沸水，把沸水倒入板栗当中。用烧开的沸水，对板栗进行浸泡15分钟就可以了，这个方法是比较省时省力的一个方法。下面再跟着我一起来看一看，第2种板栗外壳去除方法，这是我最喜欢用的一种方法。

方法二、水煮

准备好的板栗，我们先要用刀在板栗的凸起部分，也就是它的背部，切上一个十字刀口。这一步要小心，防止刀划到手。把所有的板栗都划上十字刀口以后，我们要把切好的板栗，全部加入到清水中。记住板栗要冷水下锅，然后开大火对板栗进行熬煮。

等锅中水烧开以后，用大火对板栗进行熬煮三分钟就可以了。然后把煮好的板栗，从锅中控水捞出，记住煮板栗的时间，一定要将其把控好。想要板栗营养价值高的话，熬煮的时间绝对不能超过三分钟。如果你牙口不好的话，就可以把板栗完全煮熟，煮熟后的板栗，口感吃起来粉粉的，非常好吃。

以上的方法，就是去除板栗外壳的好方法，利用高温去对板栗壳进行加热以后，板栗的外壳就会变得很软，这时我们再用手去剥就会很容易了。接下来我要教给大家，一道板栗的美食制作，喜欢吃板栗的，再跟着来看一看。

1、 准备一口铁锅，锅中加入适量食用油，等油温加热4成热后，往锅中加入一些冰糖，把冰糖炒出糖色。然后准备适量排骨，排骨记得要提前焯水，将其加入到锅中，和糖色翻炒均匀。接着往锅中加入一大勺排骨酱，再加入两勺老抽，翻炒出酱香味后，往锅中加入适量的清水没过排骨，记住清水要用热水。

2、最后盖上盖子，让排骨在锅中焖煮上20分钟，等排骨焖煮好以后，往锅中加入少许食盐调味。然后准备适量剥好壳的板栗，将其全部加入到排骨中，并再次盖上锅盖，将排骨和板栗再焖上10分钟，等排骨完全焖熟以后，开盖大火收汁，就可以出锅食用。

总结：

关于板栗外壳剥离的方法，其实还有很多有效更快速的方法，我分享的只是其中两种罢了。如果你那有更好方法的话，也可以为我们分享一下。有关更多板栗美食的制作，如果你想学习的话，记得关注我，改天我再来为大家分享一些，板栗美食制作。

热心网友 时间：2022-02-25 22:03

板栗营养丰富，具有大量维生素C、蛋白质、核黄素和钾，可抗氧化、美白以及抗疲劳，因而有“干果之王”的美称。栗子好吃，但剥皮可不容易。有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了，是真的吗？专家说，没这种说法。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子，所以里面的皮难剥，这个推论也不成立。基本上栗子里面的这层皮好不好剥，是栗子还在树上的时候就长好了，和品种有关，有些品种的栗子会难剥一些。


栗子怎么剥皮？一般人处理栗子皮的方法是，用刀划一刀，然后开水煮煮就能剥掉了。其实，只要给栗子本身加热，那层衣就比较容易剥落。下面360常识网教你栗子快速去皮的11种方法，让你轻轻松松就能剥去栗子皮，再也不担心剥栗子皮剥得手痛了。


1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

3、盐水煮。 用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。


4、电饭锅法。 第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。

5、盐水浸泡法。 板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。

6、冰箱冷冻法。 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。


7、微波炉加热法。 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

8、切口浸泡法。 板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。

9、热胀冷缩法。 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

10、日光暴晒法。 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。

11、高压锅法。 板栗清洗后，用刀切个口子;放在高压锅中，不用放水;上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。


如何挑选栗子？

有些栗子油亮亮十分耀眼，购买时千万不要冲动，鉴别优质栗子方法有如下方法：先观皮色，凡是红褐、紫、赭各色鲜明，带有自然光泽的品质一般较好，若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况，则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏，凡果实捏上去感到坚实的，果肉较丰满，若空软，则果肉已经干瘪，再以手掰，外壳光亮不粘手，果肉不粘壳为优质栗子。


1、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

4、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。

5、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

不是每个人都适合吃板栗，由于板栗中所含的糖分、淀粉和热量较高，因此糖尿病患者或是要减肥的人应要少吃；另外，栗子不好消化，所以消化系统不佳者也要适量摄取。

热心网友 时间：2022-02-25 23:38

付费内容限时免费查看回答栗子去壳法如下：

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。

筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。

热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。

日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。

热心网友 时间：2022-02-26 02:03

现在正是吃栗子时季，最好吃的是栗子烧肉，栗子烧鸡，真是营养好，又香又好吃。唯一难处就是如何去栗子壳，现在就教你一个方法，首先用剪子在栗子中间剪个十字口，然后用沸水浸泡十五分钟，再去剥票子就很好剥了，它会外壳里皮一起都会剥干净了，不仿照着试试看。