夏天如何让纳豆停止发酵？

发布网友发布时间：2022-03-30 00:01

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热心网友时间：2022-03-30 01:30

真不知道怎么会有这个问题，纳豆都是在-18°储存，降到-18°一下，纳豆菌都成了孢子闭合状态，纳豆就会停止发酵，超过-18°，纳豆中的纳豆菌极小部分会很缓慢的发酵，0°左右一般15天就很臭了，别的没有啥办法或者寻找纳豆菌的噬菌体把纳豆菌吃掉也行，呵呵仅供参考

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