猕猴桃买的硬了怎么办？

发布网友 发布时间：2022-03-08 01:06

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热心网友 时间：2022-03-08 02:35

因为猕猴桃须在生硬状态摘下来卖，否则软烂无法运输。所以不出意外，你买到的猕猴桃都是硬的。猕猴桃买回家后，其实不需要催熟，自然放软即可。

猕猴桃怎么挑选？

不要选已经变软的猕猴桃。特别是有的地方硬，有的地方软的猕猴桃，最好别买。那些因为受到碰撞而局部变软的果实，往往都是一小块变软有酒味甚至腐烂，剩下的部分还很硬而酸涩。挑通体坚硬、没有碰伤的猕猴桃；无需果实巨大，但形状必须饱满。特别是猕猴桃的基部和头部比较丰满，说明它已经长到最大啦。

怎么催软猕猴桃？

如果着急吃，可以催软。催软的方法有两个：第一，温度，第二，乙烯。

第一，猕猴桃在较高的温度下，软得比较快。尤其买的快递包装的泡沫盒，因为搬运，运输晃动原因，快递盒的温度和水分较高，不拿出来的话会软得很快，前提是你能吃完那么多。

第二，苹果、香蕉、芒果可以释放乙烯，乙烯可以催猕猴桃软。

这是因为，猕猴桃需要接到一个「该成熟啦」的信使，才会启动成熟过程。而提前被采摘离开果树之后，接收不到这种信使，它们就一直保持生硬的状态。那该怎么办呢？

很简单，我们可以用其他熟水果产生的「成熟信使」，来人工催熟猕猴桃！你可以这么做：

买回家之后，取 2 天能吃完的量，和有香气的熟水果（苹果香蕉芒果都可以）一起放进密封塑料袋中，室温下闷 2～5 天。过两天隔着袋子，轻轻按一下猕猴桃的基部（有个圆疤的果蒂部位）。感觉微微变形，但还不太软，就赶紧拿出来，吃起来正好合适。放一天也可以，但别等到很软再拿出来，就过熟了。

猕猴桃买太多，一下子都「催熟」很可能吃不完，建议分成三份，第一份，催熟，第二份，自然常温成熟，第三份，放冰箱冷藏。

这样就能源源不断地吃到成熟适度、酸甜可口的猕猴桃啦！

热心网友 时间：2022-03-08 03:53

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