普洱生茶和熟茶，它们的区别究竟在哪里？

发布网友 发布时间：2022-03-27 02:23

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热心网友 时间：2022-03-27 03:52

普洱生茶和熟茶的主要区别是外观颜色不同，生茶茶饼以青绿色墨绿色为主，有部分转为黄红色。白色的是芽头熟茶茶饼的颜色为黑色或者红褐色，有些芽茶则是暗金*。他们的口感和味道也是不一样的，生茶的茶叶通常是新制茶饼味道不太明显，如果经过高温以后，则有烘干香甜的味道。而熟茶是有浓浓的香味的，类似于霉味，发酵轻者就会有像龙眼一样的味道，发酵重者的话就会有蒙氏的草席味。

而且他们的汤色液体也是大不相同的，冲泡后生茶的液体是比较柔软的，新鲜而且有伸张性，即使从放很久的古董茶也能让人们感受到他的活力。而生茶的汤色是清澈的。特别明亮，可以看见杯底的。熟茶就不一样了，在冲泡以后月底干涉乌黑，没有活泼的生命力，如果是就查的话，月底是发霉像不扎的劣质熟茶汤色是比较暗沉浑浊的，他们的功效作用也是不一样的，生茶的茶多酚含量是比较高的，也是可以很好的防癌，白天喝生茶的话是可以提神醒脑的，有一种可以让身心清澈的感觉。也可以梳理血管。

而熟茶的话，只有大量的菌种对身体是有益的，并且阿信也是温和，可以暖胃养胃的。他们的制作工艺也是大不一样的，生茶的加工工艺是非常简单的。一般就是用蒸汽蒸完以后在模型中压制定型再进行干燥就完成了，但是熟茶的话是需要经过人工泼水发酵的。而且发酵的时间也是需要根据情况来定，一般就是40~60天左右。而熟茶的诞生也解决了普洱茶快速消费的问题。

云南大叶种普洱生茶的物质含量是非常丰富的，口感上虽然苦涩度高，但是经过一定时间的自然成化后，它的茶性慢慢的就转温和了，苦涩味也慢慢的转化更适合品饮。

热心网友 时间：2022-03-27 05:10

热心网友 时间：2022-03-27 06:45

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