怎样剥水煮的板栗？

发布网友 发布时间：2022-03-29 23:00

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热心网友 时间：2022-03-30 00:30

　　【水煮板栗去皮方法】
　　第一种方法：盐水煮。栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。
　　第二种方法：热胀冷缩法。先用剪刀剪十字，然后放入高压锅煮熟（开锅后大约5分钟），然后拿出等高压锅压力降低后立即将板栗放入冷水（最好是冰开水）中浸泡。有毛毛的皮就会跟肉分开，很好剥了。要领的关键在于瞬间降温。
　　第三种方法：冰箱冷冻法。栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
　　【吃栗子注意事项】
　　1、素面朝天的栗子炒熟或煮熟后，果肉中一些发褐色的部位是栗子所含的酶发生“褐变反应”的结果，只要味道没变，对人体并没有危害。
　　2、栗子好吃皮难剥，尤其是里面的毛皮。热气炙手的新栗出锅后，趁热剥开可以顺利地把内外皮都去得很干净。若是等凉了以后才动手，栗子的内皮就会牢固地附在栗肉上。
　　3、将栗子壳烧成灰存放起来，日后可以用于外伤出血，是非常好的止血良药。
　　4、将栗子放在沸水中煮5-10分钟后捞出沥干，晒干或烘干后装入废弃的面粉包装布袋里，放在干燥透风的地方，每个月取出晒1次，可保存1年。

热心网友 时间：2022-03-30 01:48

不知道你煮没煮，如果还没煮，可以在煮之前，用小刀在板栗上划一刀口子（但要小心手），这样吃的时候省事；如果已经煮了，煮熟之后立即用冷水过一下，然后划道口子再剥会好剥一点。

热心网友 时间：2022-03-30 03:22

我是用刀在栗子上切一块皮下去然后就用手剥了 觉得挺好剥的

热心网友 时间：2022-03-30 05:14

再煮之前用刀划下，煮水后会张开的更容易剥~