铁锅洗了很多遍看着干净，但用纸或手一擦有一种黑黑油油的东西，有毒吗？然后怎样能弄干净？

发布网友 发布时间：2022-03-06 00:12

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热心网友 时间：2022-03-06 01:41

1.可以采用倒扣火烧法去油垢。打开点燃煤气，调到最大火候，然后把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后，就停火，用锅铲猛铲锅底的油垢，很快就脱落了。

2.如果家里有废弃的食用油，例如炸鱼后的废油，则可以把铁锅倒扣在猛火上干烧，烧到铁锅冒黑烟快要通红后，就把废油往油垢处泼，废油会燃烧起来，快要烧完了再泼，泼个两三次即可，然后停火，用锅铲等东西敲一下铁锅（不需要怎么用力），那个油垢就掉啦。

3.厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，容易伤着锅，也比较费力，建议用削皮刀来刮，效果很好，操作容易。对于粗质生铁锅和粗砂锅，还可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底生锈，因此，洗干净后最好涂油层保护。其他锅不建议用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，导致以后更多油垢积在划痕里。

如何保养铁锅：

如每次使用完毕后，用火烤干，再涂上一层薄薄的食用油，可延长铁锅使用寿命，并且也可防止生锈。

铁锅在使用时，可先反扣在火上烘烤一下，再正放炉上使用。这样锅底里外热膨胀基本接近，锅底不会出现剥离、开裂现象。

清洗：

3.铁锅使用一段时间后，其锅底常附有一层难以去除的黑渍，可用铁刷沾去污粉，反复刷洗去除。如果在使用前在锅底先抹上一层肥皂，以后即使锅底变黑，只需轻轻一擦即能去掉。

4.铁锅炒制鸡蛋而留下的蛋迹，不易清洗，只要在锅内放少许盐，然后用布擦洗，蛋迹即可去除。

5.使用完毕的铁锅要马上用清水洗净，用抹布擦干水分，不要留下水渍，以免生锈。

热心网友 时间：2022-03-06 02:59

这种黑黑油油的东西没有毒，铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，但一般都是无害的。

解决铁锅发黑方法：

1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫。

2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。

铁锅使用小知识：

普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，会对肝脏造成伤害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能对健康有益。这些原则是：

1、炒完一个菜后，刷一下锅，再炒另一个菜。每顿饭吃完后，必须清洗锅底内壁，烘干锅底，以免锅生锈，产生对人体健康不利的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅隔夜盘菜，因为铁锅在酸性条件下会溶解铁，破坏蔬菜中的维生素C。

4、清洗锅时少用洗涤剂。如果锅里有轻微的锈迹，可以用醋来清洗。

5、对于铁锈严重，出渣黑色，出皮黑色的锅，不宜再次使用。

6、铁锅不宜用来煮药，铁锅不宜用来煮绿豆。

以上内容参考：百度百科-铁锅

热心网友 时间：2022-03-06 04:34

新买的铸铁锅必须清洗多次，为了安全起见并且要用酸性液体（如醋等）煮洗，目的是要把铸造时使用的铅类物质洗掉。铅是有毒物质。追问谢谢

热心网友 时间：2022-03-06 06:25

付费内容限时免费查看回答您好，这种黑黑油油的东西没有毒，铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，但一般都是无害的。

解决铁锅发黑方法：

1、把新买的铁锅用清水洗干净，将水倒掉，然后放在炉灶上用火烧至发烫。

2、将一碗食醋倒入锅中，待发出“吱吱”声时，用炊帚在锅的周围洗几圈，然后把醋倒掉，用清水洗净锅。用这样的方法处理新锅，做出的菜味道鲜美，而且也不会变黑了。

希望可以帮到您

提问铁锅开锅！需要烤蓝色吗？还是不需要烤成蓝色也可以？

直接用猪皮擦拭锅体。可以吗

回答直接用猪皮就可以

热心网友 时间：2022-03-06 08:33

你好，肯定没刷干净，用专用的蔬果清洗剂刷，还有炒菜的锅一般都刷不干净。

热心网友 时间：2022-03-06 10:58

我也是，我的锅到现在都是一层黑色的，我的是铸铁锅，听说现在铁锅是用废铁做的，我也不敢用了

热心网友 时间：2022-03-06 13:39

没事，应该是没刷净，是炒菜时的油迹。

热心网友 时间：2022-03-06 16:37

没毒，不用清洗干净 。可以保护锅追问人吃了，肯定不好

热心网友 时间：2022-03-06 20:25

没毒，用白醋洗！

热心网友 时间：2022-03-07 00:30

没毒，铁锅就这样，刷的在干净也是有黑色的水，要想没有黑色的水就不要用铁锅。

热心网友 时间：2022-03-07 04:51

黑色物质是涂层，高温漆，有机硅，石墨等，具体是什么，我也不知道。如果不想吃涂层黑物质，用金钢砂狠搓，钢丝球加洗洁精狠搓，纳米棉加白醋狠搓，煮白醋后用纳知米棉狠搓，洗净后，热锅 烤干水分，倒小半锅食用油，晃下，让油浸到侧面，边上用纸沾油擦，加热，不需冒烟，热一会待锅吃足油，就开锅好了。没涂层后，就擦不出黑色了。有涂层时光滑，无涂层时涩。我道买的也写无涂层，实际上有涂层，卖家虚假宣传，氮化要氰化处理的，对人体肯定有害，不想每天吃一点涂层的话，就把涂层弄掉。

这是我昨晚用纳专米棉搓掉涂层的锅，已开锅，并炒了一顿菜，洗净烘干后，纸擦不黑。这锅我先用钢丝球搓的，后来又用金钢砂，又用钢丝球，都依然还有黑色，后用了纳米棉加白醋，再用干净的白醋煮，煮后再用纳米棉反复搓，才弄掉涂层，不黑了。原来是漆黑光亮的，因刷锅时总有黑机油，热锅又有黑东西析出，忍无可忍，宁愿把锅搓穿，也要把涂层搓掉，终于搓掉不黑了。贵属的不一定好，还没七八十无涂层的好，我买的这个一百多就很垃圾，有涂层冒充无涂层的，无涂层是灰色的，黑色肯定有涂层！

图片太大，就不上传了。把涂层去掉后，每次炒完菜，把锅洗净（不需用钢丝球，软的锅刷即可），小火烤干水分，边上用纸擦干，下次炒菜直接倒油，晃下锅，让油涂满锅，热下锅，加菜，加适量水，不要让锅冒烟，锅冒烟对健康不好，烟和水蒸气气味不一样的。循环使用即可，无涂层后，锅没怪味，也不黑，有涂层时锅有一股子氰化铁的怪味，而且吃水严重，无涂层后，气味很淡，而且不怎么吃水。

热心网友 时间：2022-03-07 09:29

擦干净即可