可乐鸡翅怎么做最好吃 可乐鸡翅的做法大全详细步骤
发布网友
发布时间：2022-02-23 13:15
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热心网友
时间：2022-02-23 14:44
可乐鸡翅的配料：生姜，葱，料酒、白糖、老抽、盐；
可乐鸡翅的做法：
1、把洗净的鸡翅两面切开，用热水烫到皮收缩发白后捞出来控干水分备用。
2、葱姜切好备用。
3、油热了后用葱姜爆锅，把鸡翅倒进去翻炒。
4、锅里加料酒、白糖、老抽、盐进行调味，把鸡翅翻炒至上色均匀。
5、倒入没过鸡翅的可乐，改成小火慢炖，这段时间你就可以随便干点别的事情来打发了。
6、大概20分钟左右可乐就差不多熬干了，看到汤汁变得粘稠像糖稀一样就可以准备出锅了，记得出锅前撒点鸡精。
温馨提醒：
1、做可乐鸡翅要用普通可乐，不要用低糖可乐，因为里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
2、可乐的加入以盖过鸡翅为最佳。
3、酱油不宜放多，不然会盖住可乐淡淡的香味了。
4、鸡翅烹调前，要在沸水中焯2～3分钟，这样鸡翅易熟，也可祛除腥味和过多的油脂。
5、如果希望可乐鸡翅味道更好，可以将鸡翅腌制一下再烹调，洗净鸡翅后用刀各划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，再放入盐和料酒腌20分钟即可。
吃出健康：
鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外感发热、热毒未清或内热亢盛者；②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者；③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。
此外，能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。
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