蛋清可以做成什么菜，纯蛋清可以做什么

发布网友 发布时间：2022-02-23 17:33

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懂视网 时间：2022-02-23 21:54

蛋清可以做什么？

1.可以使用纯的蛋清敷面膜，将鸡蛋里的其它物质过滤掉，将纯的蛋清敷在脸上即可。

2.可以用蛋清做奶酪，牛奶加白糖用小火煮开，将蛋清和所有材料倒在牛奶中搅拌，上锅蒸6分钟即可。

3.将煮开的牛奶倒入碗中冷却，蛋清中放白糖并用力搅拌，牛奶倒入蛋清中并搅匀，去掉泡沫，倒入碗中，用保鲜膜封住碗口，在锅上蒸15分钟即可。

4.生姜末和蛋清倒入虾仁中，搅拌均匀，锅中放油，炒虾仁，加盐、水淀粉并炒熟，放入葱花后出锅。

5.鸡蛋清、盐和水淀粉倒入牛奶中打匀，锅加油烧热，倒入牛奶蛋清翻炒，炒至断生，撒上火腿末并进行装盘即可。

总结

1.可以使用纯的蛋清敷面膜。

2.可以用蛋清做奶酪。

3.将煮开的牛奶倒入碗中冷却。

4.生姜末和蛋清倒入虾仁中。

热心网友 时间：2022-02-23 19:19

可以做蛋清炒木耳，具体做法如下：

主料：黑木耳200g、鸡蛋清5个

辅料：油适量、盐适量、胡萝卜少许

步骤：

1、原料备好，黑木耳提前泡发，洗干净。

2、把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄。

3、在蛋清中加适量盐，搅打均匀。

4、炒锅中放适量植物油，下入蛋清炒成块。

5、再加入黑木耳，加适量盐翻炒。

6、最后撒胡萝卜丝炒熟。

7、出锅装盘。

热心网友 时间：2022-02-23 20:54

蛋清可以做蛋清奶酪，纯蛋清可以做面膜。

一、蛋清奶酪的做法，首先准备食材：蛋清：一个、牛奶：200ml、白糖：适量。

1、市售的纯牛奶一袋，大约200毫升，加适量白糖，小火煮开。

2、蛋清1个，用打蛋器打散。

3、把打散的蛋清倒入牛奶中，搅匀。

4、用滤网过滤一下，为了成品更细腻。

5、把滤过的牛奶蛋清混合液放小碗或小杯子里，置于蒸锅中。

6、盖上盖，开火蒸20分钟左右即可。

二、纯蛋清面膜的做法

原料：鲜鸡蛋1个。 

做法：将鸡蛋放在杯子上用滤网过滤一下，将蛋清倒出来。

用法：洁面之后，将蛋清直接涂抹在皮肤上，待其干燥后洗掉即可。

热心网友 时间：2022-02-23 23:02

可以做成蛋白炖鲜奶甜品。

准备材料：牛奶 200克、鲜奶油 160克、蛋清 2个、砂糖 20克。

一、蛋白与蛋黄分离后加入20g砂糖，如下图所示。

二、将蛋白与砂糖打至溶解（手动打蛋器），如下图所示。

三、加入鲜奶油与鲜奶，再次搅匀，如下图所示。

四、过筛入选定容器去掉浮沫保证嫩滑口感（容器要加盖），如下图所示。

五、蒸锅水开后，放入蒸十分钟左右，如下图所示。

六、然后即可取出，这样蛋白炖鲜奶就已经做好了。

热心网友 时间：2022-02-24 01:26

可以做面膜还可以做双皮奶，牛奶500克

蛋清3个

细砂糖35克

香草精几滴

奶香口味

蒸工艺

半小时耗时

简单难度

双皮奶的做法步骤

1

牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。

2

加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。

3

用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。

4

把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。

5

这时表面形成的奶皮留在小碗底。

6

3个蛋白和蛋黄分离。

7

蛋清搅散。

8

牛奶里加入细砂糖，香草精。

9

蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。

10

把牛奶和蛋清搅拌均匀。

11

牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。

12

盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

小窍门

1.从奶场直接定的奶最容易形成奶皮，超市现在卖的奶大多都比较淡。

2.中火蒸，不要大火，否则很容易蒸出蜂窝（道理和蒸鸡蛋差不多）。

3.香草精是去蛋得腥味，没有可不加。

4.热着吃或者冷藏吃都可以，个人觉得冷藏更好吃。表面最好撒蜜豆。我放的蓝莓果酱和黄桃味道也不错。

热心网友 时间：2022-02-24 04:08

一、甜点食物菜
①蛋糕
材料：蛋清5个、面粉50克
步骤：
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态。
3、取3分之1的蛋白糊到面粉碗中，搅拌均匀。
4、将剩下的3分之2蛋白糊全部倒进面粉碗中，用切拌的手法，混合均匀。
5、烤盘中垫张油纸，为了好脱模。
6、将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。
7、放进预热好160度的烤箱，中层，上下火，25分钟左右即可。
②甜橙蛋白脆
材料：蛋白80克，糖40克，糖粉80克，玉米淀粉20克，果真粉10克，柠檬汁1/2小勺
步骤：
1、蛋白加糖打至干性发泡。
2、筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻拌匀。
3、加入柠檬汁拌匀。
4、烤箱预热110度，中层，60分钟左右即可。
二、药膳食物
蛋清羹
材料：白糖50克，鸡蛋清2个
步骤：用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次。
功效：鸡蛋清性微寒而气清，能润肺利咽，有治疗慢性咽炎的功效。
三、家常菜
肉丸
材料：鸡蛋2个，肉适量
步骤：
1、从鸡蛋里取出蛋清
2、将肉打碎，弄成肉团，加入蛋清，一起搅拌。
功效：在肉团里加入蛋清，会使得肉丸富有弹性，更加鲜美好吃，汤汁多多。

热心网友 时间：2022-02-24 07:22

加牛奶或珍珠粉敷面膜，也可以每天做些炒鸡蛋