尖椒干豆腐的做法家常窍门
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发布时间：2022-03-01 11:28
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时间：2022-03-01 13:14
主料:干豆腐250克，辣椒(青尖)80克，猪肉(肥瘦)60克
辅料:酱油10克，盐3克，醋4克，花椒2克，大葱8克，姜6克，大蒜(白皮)5克
调料:味精1克，鸡粉2克，植物油35克，淀粉(玉米)5克
做法
烹饪步骤:
1.将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片;
2.尖椒去蒂，洗净，切小滚刀块;
3.猪肉切成薄片;
4.葱、姜切丝;
5.蒜切片;
6.锅内放清水烧沸;
7.将干豆腐放入焯透捞出，投凉，沥去水分;
8.锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色;
9.放入葱、姜、蒜同炒;
10.放入干豆腐，添鸡汤，加酱油、精盐、醋、花椒水;
11.烧开后用小火煨一会。
12.放入尖椒，烧旺火翻炒几下。
13.用湿淀粉勾芡，放味精、鸡粉，淋明油，出锅装盘即成!
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下尖椒干豆腐的家常做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，很多的人都需要去学着制作一下的，给自己的身体进行一个滋补。
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