市面上卖的榴莲酥是真正的榴莲做的吗

发布网友发布时间：2022-03-21 08:14

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懂视网时间：2022-03-21 12:36

榴莲酥怎么做？

1.把一个鸡蛋的蛋清倒入碗中，榴莲肉去核压成泥状。

2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻，用刀切成四份。

3.在飞饼皮上面放入榴莲肉、少许糖，对角折好，用叉子压边。

4.刷上蛋液，撒上一点黑芝麻，放入预热200度的烤箱中，烤15分钟，烤至表面金黄即可。

总结

1.榴莲肉去核压成泥状。

2.把冰箱中的飞饼皮拿出来解冻。

3.在飞饼皮上面放入榴莲肉。

4.放入预热200度的烤箱中。

热心网友时间：2022-03-21 09:44

　　榴莲干做榴莲酥：
　　主料

　　面粉150克
　　低筋面粉140克
　　辅料
　　鸡蛋黄2个
　　榴莲干500g
　　调料
　　色拉油120克
　　水60克
　　糖15克
　　白糖适量
　　榴莲酥的做法
　　油皮：小麦面粉150克、水60克、糖15克、色拉油50克(最好是用猪油，延展性比较好，也比较香)
　　油酥：低筋面粉140克、色拉油70克(也是最好用猪油)
　　馅料：榴莲、白糖适量、鸡蛋黄2个（刷榴莲酥用）
　　1.将所有的材料油皮、油酥分别混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟
　　2.将油皮的面团擀开，包上油酥，包紧了，别露馅

　　3.将包好油酥的油片面团按扁，擀成长方形，象叠被子那样折三下，旋转90°，再重复一次擀成长方形，叠被子

　　4.将面团擀至约1-2毫米厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖

　　5.面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料

　　6.烤箱预热165度，准备一个蛋黄液，在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液，送入烤箱
　　7.烤箱温度165度，时间17分钟，上下火，中层

　　8.烤到第15分钟左右，取出烤盘，再刷一层蛋黄液，重新送入烤箱

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