西瓜如何催熟?

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:20

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热心网友 时间：2022-02-28 11:50

在西瓜果实成熟以前，用乙烯利处理可促进西瓜提前成熟，提早采收。一般应在西瓜定个，开始逐步成熟但尚未成熟时进行。催熟效果因西瓜品种、环境温度等而异。瓜皮薄且松脆的品种催熟效果好，环境温度以28～29℃较适，温度偏低，应加大浓度，反之则减少。应该注意的是，经乙烯利催熟的西瓜极不耐贮运，6～7d后就会过熟，因此仅适于鲜销，不宜长途贮运。按乙烯利处理方法不同又分为两种：一是田间催熟法。在已充分长成的果实表面用300～500mg/L乙烯利溶液涂抹，经济实用。可手戴棉纱手套在所用乙烯利溶液中浸湿，然后对充分膨大的西瓜逐个涂抹。由于此时果实仍在植株上，因此处理后果实含糖量接近自然成熟，果肉色泽鲜红，果皮较薄，一般可提前5～7d采收。二是室内催熟法。将已采收的生瓜浸入100～300mg/L乙烯利溶液中，3min后取出晾干，将处理果实放入室内或仓库，其上覆盖塑料薄膜，防止乙烯利挥发，提高催熟效果，一般4～5d后即可食用。

热心网友 时间：2022-02-28 13:08

西瓜催熟方法
一般情况下催熟西瓜的方式，是用激素催熟未成熟的西瓜。在这种情况下，激素一般使用的是乙烯利，采用的方法是浸泡或者喷洒的方式。当西瓜的花凋零的20几天后，对田地理的西瓜喷洒乙烯利，用这种方式可以使西瓜早熟5天左右。当然大家也不要太过于害怕乙烯利这种激素，这种激素还是比较安全的。
在自然界中很多水果也会释放乙烯利，这样可以使果实更加的成熟。然而虽然催熟的西瓜可以提早上市，让人们能够提前享受到西瓜的美味。但是催熟的西瓜也会影响口感，比起自然成熟的西瓜来说，催熟的西瓜口感没有那么甜，有的催熟西瓜还有一丝酸味。另外就是当果农使用催熟剂来催熟西瓜是，会导致西瓜减产，往往有点得不偿失的感觉，所以现在的比较少果农会采取催熟西瓜的做法，这样不仅影响口感，还影响产量。