丝瓜怎样切 怎么做才好吃
发布网友
发布时间：2022-02-28 10:16
共4个回答
懂视网
时间：2022-02-28 14:37
切丝瓜的正确刀法总共分为4个步骤来完成，具体的操作步骤如下：
1、将丝瓜在流动的清水下清洗干净，洗完之后用刀把它的外皮削掉，削的过程中不要削到手。
2、将削好的丝瓜放到案板上，再用刀把丝瓜的头和尾切掉，这一部分是不能吃的。
3、用刀把丝瓜分成两半，拿其中一部分，用刀斜着切成块状，切的时候可以切大块一点，这是因为烹饪时会缩水，按照同样的方法将另外一部分切成块。
4、将切好的丝瓜放到一个盆子里，加入适量的清水泡一会，这样可以防止丝瓜氧化，泡了之后沥干就可以烹饪了。
总结：
1、将丝瓜洗干净后用刀把它的外皮削掉。
2、用刀把丝瓜的头和尾切掉。
3、将丝瓜切成块。
4、将丝瓜放在水里泡一会，以防氧化。
热心网友
时间：2022-02-28 12:02
做法
1.丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。
小诀窍
炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化!炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。
热心网友
时间：2022-02-28 13:36
材料
丝瓜 1条,香菇 2朵,杏鲍菇 1个,姜片 2片,水 适量
做法
丝瓜切片备用
香菇跟杏鲍菇切片备用
热锅后，切好的杏鲍菇、香菇跟姜片先下去干炒一下
放一点油炒一下后放入丝瓜下去拌炒。
再加入水下去煮。
煮沸后放入调味料即可
热心网友
时间：2022-02-28 15:28
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