剥皮芋头，怎么保存不会烂？

发布网友 发布时间：2022-02-28 10:18

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热心网友 时间：2022-02-28 11:47

芋头是肯定会烂掉的，只是时间的长短。所以我们只能采取正确的方式，延长其保质期：将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。放置于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。芋头是肯定会烂掉的，只是时间的长短。所以我们只能采取正确的方式，延长其保质期：将芋头用纸箱或打孔聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。放置于温度为10～15℃、相对湿度为85％～90％、通风良好的贮藏库贮存，可长达5～6个月。

芋头含有丰富的淀粉与蛋白质，能通肠胃，耐饥饿，农村农民一般都很喜欢种植它，平时把它们从地里挖回来洗掉泥土，用竹篾片刮掉外皮，洗干净滤干了之后，用刀把大一点的芋头切成两块，用它来炖排骨，炖筒子骨，炸芋头丸子吃，味道儿非常不错。

芋艿是一种生长于南方的水生植物，我们平时吃的芋艿头就是芋艿长在地下的肉质球茎，颜色呈褐色，富含淀粉，营养丰富，因为是水生植物，所以挖出来的时候带水带泥，不容易保存，而且还很容易烂，在我们江南这样处理新鲜的芋艿头，可以放上很长时间也不坏，下面我把方法分享给大家：买回来的芋艿头先把上面的泥去掉，然后放太阳下晒干。

芋艿贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。在0℃以下或25℃ 以上时会受到伤害，低于0℃会受冻，因冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷窖，表皮易被微生物侵染而腐烂;高于25℃也会引起腐烂、脱水。贮藏芋艿有宜湿不宜干之说，过干也会导致腐烂，贮藏要求的适宜相对湿度为85%，因此对于芋艿来说，我们在保存的时候不能太潮湿，也不能过于干燥，要把握好一个度才行了，这样可以帮助我们更好的把芋艿保存长久哦。

热心网友 时间：2022-02-28 13:05

一般芋头去皮后保存的话，可以将芋头放在淡盐水中保存，这样可以使芋头保存一段时间不会变色，另外也可以在水中加点小苏打粉，也是比较好保存方法，如果有控温的仪器，那么可以设置温度为10-15度，在此温度范围内保存芋头是最好，但去皮后的芋头一般都只能短暂的保存。 如果说想让芋头的保存时间稍微长一点话，建议将芋头切块，用油炸熟或者是蒸熟，然后再存放在冰箱中，也可以将芋头制成芋头干食用。

热心网友 时间：2022-02-28 14:40

付费内容限时免费查看回答1、芋头可以通风保存

芋头购买以后可以放在通风干燥的地方，尽量少动它，这样它能保存三到五天不变质，但是在保存期间，芋头很容易变软，应该尽快食用。

2、芋头不能放在低温环境中

冰箱家家户户都有，但是芋头是不能入冰箱保存的，如果外部环境的温度降到零度左右，一定要把芋头放在温度比较高的地方，不然芋头就会出现变质和腐烂。

3、芋头可以炸制以后保存

平时保存芋头时可以把芋头去掉外皮，然后切成块状，入油锅炸到表面金黄，取出以后去掉多余的油，然后降温，降温以后存入冰箱，需要食用时取出化开即可。

4、芋头可以蒸熟以后再保存

平时保存芋头时可以把它去掉外皮，切成块状入蒸锅蒸制，然后把蒸好的芋头块取出降温，入冰箱保存，想用芋头制作甜品时，取出适量的芋头块化开打成泥状即可。

热心网友 时间：2022-02-28 16:31

可以放在冰箱里面保存，因为冰箱里的气温低，芋头不容易变质。

热心网友 时间：2022-02-28 18:39

可以这样做：1、如果是削皮的可以切块用油炸熟透，用冰箱冷藏，可用来烧菜,下火锅,做拔丝芋头,扣肉等.。2、如果是还没有削去皮,生的,就用保鲜膜扎好放在冰箱冷藏(温度在1----4度都可).。3、如果没有冰箱,就找一个能够装得下要保鲜的地瓜、芋头的盆或桶,另找一些细河沙(含水量在10----20%左右),一层沙一层芋头装平盆口或桶口,盆口或桶口用厚层沙子压实就可以了(地瓜、芋头要苗头向上摆放). 上面两种保鲜方式,可以保存3---4个月但要定期检查有无腐烂,及时清除,以免感染。