绿豆汤怎么熬才是绿色的，不变红色哦

发布网友发布时间：2022-02-28 10:22

共4个回答

懂视网时间：2022-02-28 14:44

熬绿豆汤不变色总共需要4个步骤来完成，具体的操作步骤如下所示：

1、在砂锅里倒入适量纯净水，最好不要用铁锅煮，绿豆中的类黄酮与金属离子反应后会导致汤汁变色。

2、将绿豆洗干净，等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里，绿豆不需要放太多，和纯净水的比例是1:10。

3、在锅里倒少量白醋，还可以根据自己的口味倒入适量的冰糖，倒入之后将砂锅的盖子盖上就可以开始熬了。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火了，然后将绿豆汤倒出来，这样熬制的汤汁不会变色。

总结：

1、在砂锅里倒入适量纯净水。

2、等砂锅里的水煮沸之后将绿豆倒入砂锅里。

3、在锅里倒少量白醋，倒入之后将砂锅的盖上盖子。

4、用小火熬制8-10分钟左右就可以关火。

热心网友时间：2022-02-28 11:52

其实正确的做法是把绿豆泡好，然后在空锅里装上水，烧开后，再放绿豆煮。这样才能喝到绿色的绿豆汤。

熬绿豆汤千万记住了，不要长时间。如果怕绿豆不烂可以用开水泡一下，或者把绿豆先干炒一下。

热心网友时间：2022-02-28 13:10

绿豆汤熬出来后是绿色的，短时间内都是绿色的。放置时间长了说变为红色了。
当里喝就是绿色的了。

热心网友时间：2022-02-28 14:44

先不要放糖，冷水熬，火不要太大。

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