老黄瓜炒土豆片的做法
1、准备好土豆老黄瓜青红椒
2、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水
3、老黄瓜去皮去瓤
4、老黄瓜青红椒切片
5、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香
6、把土豆片下锅煸炒
7、放适量生抽
8、看土豆片快熟时放点蚝油
老黄瓜炒土豆片会相克吗
黄瓜 + 青椒，破坏维生素C
黄瓜 + 油菜，降级维生素C的吸收
黄瓜 + 樱桃番茄，破坏维生素C的吸收
黄瓜 + 菜花，花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
黄瓜 + 花生，一起吃易导致腹泻
黄瓜 + 金樱子，身体会产生不适
老黄瓜炒土豆片的营养价值
首先，老黄瓜在专家眼里是认为富含细纤维素，能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度，而它所含的葫芦素有抗癌的作用；所含的丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有助于减肥；此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。除了富含营养，在中医上，老黄瓜性凉味甘，有清热、利水、解毒的功效。老黄瓜薏仁煲老鸭就是当前“争秋夺暑”的天气里时令汤水。