外卖未能送达给顾客是一种不愉快的情况，需要适当的赔付来弥补客户的损失和恢复其满意度。首先，外卖平台应该立即与顾客联系并致以诚挚的道歉，同时了解问题的具体原因。其次，为了赔偿客户的不便和时间浪费，可以提供以下解决方案：1. 提供全额退款或免费重发外卖；2. 赠送折扣券或积分以补偿顾客；3. 尽量加快外卖送达速度，并确保准确性；4. 向顾客表示歉意的小礼品或优惠券；5. 对于频繁出现问题的餐厅或配送员，进行严肃处理，确保问题不再发生。总之，赔付应该包括退款、补偿和改进服务的措施，以确保顾客的满意度和信任。