最养肝护肝的10种水果
1. 富含维生素C的水果可以辅助养肝护肝：比如猕猴桃、草莓、山楂等，有助于肝脏新陈代谢；
2. 富含钾元素的水果可以有助于肝细胞再生和修复：比如香蕉、橘子等；
3. 富含钙元素的水果可以缓解肝病导致的钙代谢紊乱症状：比如猕猴桃、樱桃等；
4. 富含维生素B的水果可以促进解毒排毒：比如梨、李子等；
没有绝对养肝护肝的10种水果：
1. 富含维生素C的水果可以辅助养肝护肝：比如猕猴桃、草莓、山楂等，有助于肝脏新陈代谢；
2. 富含钾元素的水果可以有助于肝细胞再生和修复：比如香蕉、橘子等；
3. 富含钙元素的水果可以缓解肝病导致的钙代谢紊乱症状：比如猕猴桃、樱桃等；
4. 富含维生素B的水果可以促进解毒排毒：比如梨、李子等；
1. 柚子：富含类黄酮和维生素C，具有抗氧化和解毒作用，能帮助肝细胞更好地排毒。
2. 苹果：具有降低胆固醇、保护肝细胞和促进消化的作用，同时含有丰富的果胶，有助于清除体内毒素。
3. 红枣：富含维生素C和B族维生素，能够加速肝细胞的再生和修复，同时还可增强免疫力，增强肝脏的抗病能力。
4. 樱桃：含有丰富的维生素C和多种抗氧化剂，能够保护肝细胞免受自由基的伤害。
5. 蓝莓：含有类黄酮和花青素，能够有效地清除体内自由基，防止肝细胞受到伤害。
6. 葡萄：含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可帮助肝细胞抵御各种有害因素的侵害。
7. 石榴: 富含维生素C和多种抗氧化剂，有利于改善肝脏功能，提高肝脏解毒能力。
8. 柠檬：含有丰富的维生素C和柠檬酸，能够帮助肝脏排毒，消除体内有害物质。
9. 菠萝：含有丰富的酵素和B族维生素，能够促进肝细胞再生和修复，同时还能降低胆固醇。
10. 牛油果：富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂，能够改善肝功能，减少脂肪囤积，有利于肝脏健康。
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吃什么水果对肝脏最好 多吃这些水果最养肝
1
草莓
草莓对于肝脏不适的人来说是最佳的补品。草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
2苹果
乙肝患者吃苹果最好选择青苹果，因为青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
3葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
4香蕉
香蕉防辐射还能排毒。多吃香蕉能够帮助人体清除掉体内的各种垃圌圾，不仅如此，香蕉还含有大量的维他命和矿物质，这些矿物质和维他命，进入人体后能助于人体消化和吸收。因此，可以很容易的将体内的毒素排除体外。
吃哪些水果养肝
1、苹果：苹果富含维生素C及丰富的纤维素和矿物质等，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，被人们称为“大夫第一药”，适宜肝病患者食用。
2、梨：梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜发热和有内热的肝病患者食用。
3、香蕉：香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以养肝可多食用香蕉。
4、葡萄：葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，可充分补充机体能量；且葡萄以酸入肝，有增进食欲和保肝、护肝的作用，所以肝病患者易多食用葡萄以养肝护肝。
5、草莓是一种非常常见的水果，草莓的外观和味道都是很不错的，因为里面含有丰富的维生素C的成分，除此之外，还含有维生素A。
养肝护肝吃什么水果最好
养肝护肝吃什么水果最好
养肝护肝吃什么水果最好，肝脏对于我们来说是很重要的，肝脏在我们的身体里起到了非常重要的作用，不良的饮食会明显影响肝脏健康，下面看看养肝护肝吃什么水果最好及相关资料。
养肝护肝吃什么水果最好1
肝脏是人体重要的脏器，起着排毒的作用。平时可以多吃一些梨子，柑橘，草莓，葡萄，大枣，李子，柿子，奇异果，山楂，香蕉，西瓜等水果能起到养肝护肝作用是最较好的。
平时肝脏不好，会表现出厌油腻，恶心，呕吐。注意力不集中，皮肤发黄，尿液变为微黄，头晕等症状。所以日常生活中要注意作息时间规律，避免喝酒。是以清淡为主，忌食油腻食物。
护肝的水果在日常生活中对身体都是非常好的一种食物，对于肝脏不好的患者经常吃什么样的水果可以对身体有好处，首先选择的最常见的一个水果，适合肝病患者吃的就是苹果。
苹果是非常常吃的一种水果，苹果在中医当中认为有生津润肺、护肝、开胃、止泻、通便的作用。在西方国家也是对苹果非常推荐，像英文当中有说一天一个苹果让医生远离我这样的谚语。
所以苹果是对于肝病患者来讲非常好适合吃的水果。此外还有草莓，草莓含有胡萝卜素、维生素A，然后可以起到明目养肝的作用。当然草莓最好是选择应季的，还有就尽量挑不带畸形的。
吃的过程中要保持清洁，就是吃之前要做好清洗。此外还有一些可能对肝脏比较好的水果，如荔枝、香蕉、橘子这些都是含有很生素C或者胡萝卜素，都对于肝脏的保护作用方面有很好的作用。
所以日常常吃的水果，即苹果、香蕉、梨、橘子，但是也要知道有肝病的患者可能会有血糖升高的情况，所以这时吃水果的量要适当。
然后对于血糖控制不好的病人，尽量就是不选择像香蕉、榴莲这类水果。而且吃水果的时间也尽量保持在两餐之间，这样不会导致血糖有过高的波动。
养肝护肝吃什么水果最好2
医学认为肝脏疾病是身体健康的杀手，适当食用水果可对减轻肝脏代谢负担起到一定的积极意义，不局限于12种。但须知道，水果只能起到补充营养之类的辅助性作用，若患者已患有肝脏疾病，还需就医治疗。临床常见护肝的水果包括：
1、富含维生素C的水果： 如猕猴桃、柑橘、木瓜、大枣、草莓、葡萄、山楂等，能够稳定肝细胞膜，增加肝细胞的抵抗力，促进肝细胞再生，有助于保护肝脏；
2、富含维生素B的水果： 如李子、乌梅、梨等，有助于促进血红蛋白再生，适量食用对肝脏有益；
3、富含钾元素的水果： 包括香蕉、橙子、橘子等，热量低，营养价值高，适量食用有助于促进肝细胞的修复与再生，提高机体免疫力，对肝脏有益；
4、富含钙元素的水果： 包括无花果、猕猴桃、金桔、樱桃等，适当食用有助于调节免疫、保护肝脏。
水果也是对我们的肝特别好的，因为水果中的维生素含量特别高，不是蔬菜能代替的。像柠檬、圣女果、香蕉、葡萄、西瓜等水果利于机体的排毒，所以就会帮助肝的排毒。
一些不起眼的野菜其实对我们的肝的作用比自己家种的菜都有作用，所以适当的'吃点野菜对肝也是很好的，比如蒲公英，用来煮汤，对肝就是特别补的。
养肝护肝吃什么水果最好3
1、养肝护肝吃 西瓜 ——治疗肝病的天然食疗“良药”
俗话说“夏吃三块西瓜，药物不要抓”，可见西瓜不仅只有消暑的功效。中医理论认为西瓜性寒，具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压、祛黄疸的作用， 可以治疗许多热盛津伤的热病，古人称之为天然“白虎汤”。
研究发现，西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用，可以将人体内的湿气以及多余的水分排除体外；所含的苷，具有降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此西瓜对肝病患者非常适宜，是治肝病的天然食疗“良药”。
但要提醒大家，一份西瓜所含的糖，相当于两份苹果或梨，如果吃了西瓜，其他水果的量则要加倍减少了。
2、 养肝护肝吃香蕉 ——促进肝细胞的修复再生
香蕉的热量低、营养高，富含维生素A、维生素C、蛋白质、钾等有益成分，尤其是维生素B1或维生素E，对酒精在肝脏解毒功能有特殊作用。
肝硬化患者，在接受完肝硬化手术后，食用要适量。除此之外，肝硬化的常规护理，吃香蕉是很有好处的。香蕉的润肠、通便作用，自是不用过多介绍。对于有肝硬化的朋友，香蕉可预防肠道出血。香蕉中的膳食纤维，可增强肝硬化患者，其肠道的动力。
此外，香蕉可促进肝细胞的修复再生，提高人体免疫力，保肝护肝。
3、养肝护肝吃葡萄——养肝护肝佳品
葡萄中含有钾、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P等多种营养元素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白浓度，降低转氨酶含量。同时，其中的多酚物质是人体自由基的“清洁工”，具有很强的抗氧化功效，可有效调整肝细胞功能，减少自由基对肝脏的伤害，也是养肝护肝的佳品。
此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶及葡萄干都具有抵抗病毒的能力。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用。
对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。用葡萄根100-150克煎水服下，对黄疸型肝炎有―定辅助疗效。
4、养肝护肝吃苹果——养肝解毒、祛病养生
苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。青苹果更利于牙齿和骨骼地强壮，具有养肝解毒、祛病养生的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
5、养肝护肝吃桔子——维护肝细胞、增强肝硬化患者的免疫
在中医里，认为桔子有祛风邪，止癔病的作用。桔子中的维生素，特别是维生素E、维生素C等，对于肝细胞的维护、便秘情况的预防、肝硬化患者免疫的增强，尤其是解毒、健胃、强脾等作用十分明显。此外，桔子“解除”肝硬化，不要过多的去除“桔白”，也就是果肉旁，白色的丝状物。一同食用，效果会更好。
护肝吃什么水果最好
护肝吃香蕉、苹果、猕猴桃、荔枝、柠檬、葡萄、菠萝、草莓、乌梅等水果最好。在这些食物中香蕉营养价值高，热量低，能促进肝细胞再生，提高身体免疫力，保护肝脏；荔枝具有强肝健胰、具有养肝健脾、防毒解毒的作用，经常食用柠檬不仅能保护肝细胞免受自由基的侵害，而且还能起到养阴养肝的作用。
肝主疏泄，主藏血，在机体代谢中扮演重要角色，所以我们要特别注意自己的肝脏，今天给大家推荐一些养肝效果也很好的水果。
香蕉
香蕉营养价值高，热量低，可以促进肝细胞再生，提高机体免疫力，同时还能保护肝脏。
另外，香蕉中富含蛋白质、糖、钾、维他命A、维他命C、膳食纤维等多种营养物质，能起到保护肝脏的作用。
苹果
由于苹果富含维他命C和黄酮，具有健脾益胃、生津止渴、润肺除烦等功效。
猕猴桃
因为猕猴桃含有丰富的维生素C,具有活血行水的功效。
荔枝
有强肝健胰，滋阴养肝的功效。
柠檬
柠檬能起到养肝健脾、防毒解毒的作用，常吃柠檬不仅能保护肝脏细胞免受自由基的破坏，还能有效地促进蛋白质的合成，从而加速肝细胞的修复与再生。因此，多吃香蕉可以加速肝脏细胞的修复与再生。
葡萄
葡萄内所含有的多酚是一种天然的自由基清除剂，它具有很强的抗氧化能力，能有效地调节肝脏细胞的功能，抑制或减少自由基对肝细胞的损害，也可调节肝细胞的功能。
菠萝
凤梨中含有一种类似于胃液的酵素，可分解蛋白质，帮助消化，减轻肝脏负担。
草莓
草莓内的胡萝卜素是合成维他命A中最重要的物质，具有明目、养肝的功效。此外，草莓中富含维生素C，可有效预防坏血病，是一种不错的食材。
乌梅
乌梅具有敛肝、补肝的功效，不仅有“和肝气、养肝血”的功效，还能促进消化吸收，增强肝脏解毒能力，从而达到调肝、养肝、护肝的效果。
吃什么水果保护肝脏 哪些水果可以帮助我们保护肝脏
1
草莓
草莓是我们非常熟悉的一种水果，春天也正好是吃草莓的好季节。酸酸甜甜的草莓是大人小孩都非常喜欢的一种水果，草莓不但可以生吃，还可以加入糖腌制成罐头，甚至还可以做成果酱，都很好吃。草莓的营养价值很高，富含非常丰富的维生素和胡萝卜素，可以帮助我们合成维生素e。经常吃草莓可以帮助我们明目养肝，起到强健肝脏功能的效果。
2葡萄
葡萄中富含非常丰富的矿物质和维生素，可以起到很好的养肝护肝的作用。葡萄中的多酚类物质含量也很高，不但可以帮助我们调整肝脏细胞，还可以强健肝脏细胞的功能，使肝脏有更好的排毒功效，帮助我们身体排出毒素，恢复健康。经常吃葡萄可以帮助我们减少自由基对肝脏产生的危。不过，葡萄的含糖量非常高，血糖高的朋友一定要严格控制摄入量。
3香蕉
我们都知道，香蕉可以帮助我们增强肠道蠕动，帮助我们排出体内多余的毒素。可是你知道吗？香蕉还可以帮助我们修复、再生肝脏细胞，这样就可以帮助我们增强抵抗力，还能起到养肝的作用。不过香蕉的热量也很高，如果我们吃了过多的香蕉，那么必须增加运动量，这样才可以防止热量摄入过多，产生脂肪堆积。
4苹果
每天一苹果，医生远离我。相信大家都听过这句俗语。我们都知道苹果在预防疾病方面有非常优秀的作用，可是你知道吗？苹果在养肝护肝方面也有着非常优秀的效果。苹果中富含非常丰富的果胶，可以加速我们的肠道蠕动，帮助我们吸附体内的一些有毒物质以及重金属盐。因此就减轻了肝脏的负担，使我们的肝脏有更充足的能力恢复功能，就可以达到非常优秀的养肝效果了。
以上这四种水果在生活中都很常见，价格也不贵，如果肝脏不太健康的朋友，可以多吃一些。经常吃水果，不但对肝脏有好处，还可以帮助我们补充身体所需的营养元素，还可以给我们提供更多的食物纤维，甚至还能帮助我们瘦身减肥。
有哪些水果对肝脏有益
葡萄、黑加仑、山楂、李子这些水果都可以保护肝脏，那么对肝脏有益的水果还有哪些呢?以下是我收集整理的对肝脏有益的16种水果，希望对你有帮助。
对肝脏有益的16种水果
1、葡萄
肝不好多吃葡萄。葡萄中含有天然生物活性物质、维生素和纤维素，对肝不好甚至肝炎患者十分有益。其中的葡萄糖含量高达10%-30%，还富含多种维生素和人体所需的氨基酸，对保护肝脏效果非常明显。大量的果酸有助于消化，适当多吃些葡萄能健脾和胃。
2、黑加仑
黑加仑富含氨基酸、维生素C、花青素，还含有微量元素，可以坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能及抗衰老等，黑加仑的维C含量是黑提的60倍。而黑提含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，还含一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变并能防止癌细胞扩散。
3、李子
李子对肝有较好的保养作用。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。
4、山楂
具有养肝去脂功效的有益食品当首推山楂。它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积，在一定程度上减轻动脉硬化。除了可以多吃些鲜山楂、山楂食品外，平常还可用干山楂泡水喝，在炖肉时也可适当加入，既可调味，也能帮助消化。
5、杨桃
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。另外，杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。
6、苹果
苹果中所含的果胶还能促进胃肠道内铅、汞、锰及铍的排放，主要可促进肝脏解毒功能。苹果中有一种非常有用的成分——多酚，能够抑制癌细胞的增殖。日本研究人员发现，苹果多酚能降低肝癌的发病率。
7、柠檬
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效，经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏，而且还可有效地促进蛋白质的合成，进而加快肝细胞的修复与再生功能。可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。
8、荔枝
经常食用荔枝具有很好的强肝、健胰的功效，对于一些肝脏功能不全的人在日常生活中应该多吃些荔枝来起到滋补的功效。
9、柑橘
多吃柑橘可预防肝脏病和动脉硬化。专家称，柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而调查中发现，类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上动脉硬化的几率就越低。每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3～4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出将近一倍。专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。
10、草莓
草莓中含有非常丰富的胡萝卜素，这是维生素A源，维生素A对保护我们眼睛的粘膜和养护肝脏都非常有帮助，所以，多吃草莓可以明目养肝。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。
11、西瓜
西瓜味甘，性寒。具有清热解暑、除烦止渴、利尿降压的作用。西瓜汁营养价值很高，含有人体所需的多种营养成分而且含量较高。现代研究证明，西瓜汁和皮中所含的无机盐类，有利尿作用;所含的配糖体，具降压作用;所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此西瓜对肝炎病人非常适合，是天然的治疗肝炎的一味“良药”。
12、猕猴桃
猕猴桃能够帮助肝脏排毒，其保肝的作用特别强。爱喝酒的人应在酒后吃点猕猴桃，因为它不但能解酒，还能够帮助肝脏排除酒毒，也能够迅速缓解肠胃的湿热和一些不适的症状，如恶心，呕吐，头痛。
13、鲜枣
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
14、香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
15、木瓜
专家提醒，肝脏功能受损的人群在日常生活中应该适量的多吃些木瓜，因为它具有很好的养肝作用，除此之外还可以有效的增强肝脏的抗病能力。木瓜之所以对肝脏有益，是由于在肝脏中含有大量的维生素C以及多种氨基酸等成分，这些营养物质不仅能够满足机体所需，同时还能有效的增加肝细胞的抵抗力从而稳定肝细胞膜。
16、乌梅
从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
对肝脏有害的食物
1、高度酒
高度酒的酒精进入体内90%以上是通过肝脏代谢的，大量的酒精加重了肝脏的解毒负担，酒的度数越高，摄入量越大，对肝的损伤就越严重。另外，酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与，酒的酒精度数越高，肌体所消耗的酶与维生素也就越多。对于本身解毒代谢功能低下的肝病患者来说，酒精的中间代谢产物-乙醛，有直接损害肝细胞的作用，因此，对于肝功不好的患者来说最好远离酒。
若是无法戒酒，也要酒量。一般来说，男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。也就是说，一天最多喝40克的酒精，这相当于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升(二两)。饮酒的时候，牢记慢、少、多的原则。
2、霉变食物
1960年英国南部的一农场，短短的几月里，有10万只火鸡突然全部死亡。解剖发现肝脏出血坏死，肾脏肿大。检查饲料时才发现，元凶竟是发了霉的花生粉。从此，黄曲霉毒素致肝癌引起了全世界的重视。
像大米、花生、玉米、粮食加工的糕点、米饭、馒头等熟食都是容易发霉的，这些食物尽量不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。
3、高糖食物
食用过多高糖食物，不仅易转化为脂肪储存在肝脏，诱发脂肪肝;而且还会使胃肠道的酶分泌过多发生障碍，影响食欲，加重胃肠胀气，所以大家应少食高糖食物，如巧克力、甜品等。
糖是我们日常生活中不可缺少的一种食品，那么究竟每天吃多少才合适呢。近年来国内外比较一致的意见是：每天每公斤体重控制在0.5克左右为宜，就是说，每天不宜超过50克，小儿不宜超过20克，10公斤以下的孩子不应超过10克。
4、烟薰烘烤食物
据报道，波罗的海沿岸冰岛等国家的人们，喜欢吃薰烤的肉类，那里消化系统癌症(特别肝癌)特别多。实验证实，天然气、煤、木炭、柴草等不完全燃烧时，会产生大量的苯并芘(致癌物质)，因此，用高温烟火薰烤出来的食品会受到污染。
所以要少吃烧烤，烧烤不要吃间接与炭火接纳的食物，其致癌物比电烤和加铁板烧烤的多。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
5、含亚盐的食物
主要包括泡菜、腌酸菜、变质的残剩菜，及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含盐较多，大量食用后，肠道细菌可将盐还原为亚盐，后者可胃内合成亚硝胺变成一种强烈的化学致癌物，可引发肝癌。
因此，在食用蔬菜时首先应注意保鲜，防止腐烂，如已腐烂变质不可再食用。刚腌制的蔬菜(如腌酸菜等)不宜大量食用，也不宜过早食用。因为细菌在一周内把菜中的盐还原成有害的亚盐势头正旺，一周后由于醋酸及乳酸的分解破坏，亚盐的含量才逐步下降，所以腌酸菜一定要腌透，最好腌半个月以上再食用。
6、高脂肪食物
适当的摄入含脂肪的食物可以供给能量，维持人体正常的生理功能。但是，过多的摄入脂肪含量高的油腻食品则是健康饮食的禁忌。另外一些加工食品通常是热量高、缺乏营养素、高淀粉及高脂肪的食物，对人体的肝脏百害而无一益，也应避免长期食用。
所以大家应尽量少食高脂肪食物，如肥肉、动物内脏(肝、脑、肠等)、葵花籽等。
7、熏腊味食物
不要多吃咸鱼、香肠、腊肉等熏腊味下酒菜，因为此类熏腊食品不仅含盐高，还有大量色素与亚盐，这些有害物不仅伤肝，而且会伤害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。
香肠能不吃就不吃，两周最多吃一次。吃的话，可搭配维生素含量高的食物如西红柿、黄瓜等。腊肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多余油脂，或将腊肉切片，放入淡盐水中浸泡一会，可以稀释出腊肉的一些盐分。用腊肉炒菜时，可多放洋葱、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亚盐变成亚胺(致癌物)。
8、含防腐剂的食物
各种便利食品如方便面、香肠、罐头等食品都可能加有防腐剂与食品色素等，经常食用会增加肝脏代谢和解毒功能的负担，尤其对于肝脏解毒能力较差的患者来说则会带来不利影响。
目前的防腐剂主要包括苯甲酸、苯甲酸钠、丙酸、丙酸钙、丙酸钠、对羟基苯甲酸丁酯、对羟基苯甲酸乙酯、富马酸二甲酯、山梨酸、山梨酸钾、双乙酸钠、乳酸链球菌、脱氢乙酸、二氧化碳等。
9、辛辣、刺激食物
辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，从而加重肝脏负担，特别肝炎患者食用后会加重肝脏负担，诱发消化道出血，所以大家应少食辛辣、刺激食物，如辣椒、麻油、芥末等。
肝脏不好怎么调理
1、科学饮食，忌暴饮暴食，勿过量食用脂肪类食物，过量食用容易引起脂肪肝。
2、忌烟、酒，酒精很伤肝，严重还会导致酒精肝，香烟含有毒物质，也容易伤肝。
3、保持愉快的心情，是最好调理肝脏的方式。
4、肝脏不好易疲劳，要加强锻炼身体。年纪大了日常的生活调养很重要。
深夜1：00-3：00肝脏为排除毒素而活动旺盛，应让身体进入睡眠状态，让肝脏得以完成代谢废物。肝的排毒，需在熟睡中进行，所以在这个时间段应该熟睡，不要熬夜，此时不睡觉的话，你的肝脏就会因此很累，久而久之会造成损伤，所以要注意保证夜间充足的睡眠。
最护肝的水果有哪些？
1、草莓：草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
2、生梨对于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，能起到很好的滋阴润肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹泻者尽量避免吃生梨。
3、香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质，钾，VA，VC，膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
扩展资料：
注意事项：
肝病的疗养首先要静养，肝为人体代谢和合成蛋白的常见枢纽，若超负荷体力活动会增加肝细胞的负担，加重病况的发展。为此在肝病患者不应过劳，才能保护肝脏。
肝硬化最好要禁酒。因为肝脏是酒精代谢、分解的唯一必经之地。大量观察表明，酒精对肝脏有直接的损害作用，病人切不可掉以轻心。有人认为少量饮酒或偶尔饮酒并无大碍，其实不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，进入机体后都需要肝脏的分解。
参考资料来源：百度百科-护肝
参考资料来源：人民网-日常吃12种水果对肝好
哪些水果对肝好
苹果、草莓、梨、香蕉、西红柿、葡萄
1、苹果
苹果被中医认为具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。还有柚子，其性味酸、寒、无毒，可化痰止咳，健胃消食，消肿止痛，果肉风味甜酸适口。
青苹果更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
2、草莓
草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。
3、梨
梨，含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能。梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。
生梨对于上呼吸道感染以及便秘有良好效果，而将梨子煮熟或者蒸熟，再加点冰糖，能起到很好的滋阴润肺、止咳祛痰的作用。胃寒、腹泻者尽量避免吃生梨。
4、香蕉
香蕉属于低热量但营养高的水果，其含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
但要注意，不熟的香蕉易导致便秘加重，大家都知道香蕉可以帮助缓解便秘，这只限于熟了的香蕉，而不熟的香蕉反而会加重，或者引起便秘。
5、西红柿
西红柿有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
相比于直接生吃西红柿，很多人更喜欢煮熟之后的味道。煮熟之后的西红柿服用之后能够有效的增加血液之中番茄红素等等抗氧化剂的数量。西红柿炒蛋比直接服用西红柿更加的营养。
6、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
吃葡萄只要在食用前充分洗净果皮，整颗入口，连皮带子一起吃，这样营养就会达到“百分百”。“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句绕口令，而是一句科学饮食的良言。
参考资料来源：人民网—日常吃12种水果对肝好
养肝的水果有哪些
1、柠檬
肝病中有一种病叫脂肪肝。适当的进食柠檬，柠檬中的某些成分可以抑制脂肪肝形成。对于肝脏正常的人来说，进食柠檬也有利于促进体内蛋白质的合成，使肝细胞修复和再生的功能，维持正常，且柠檬还具有健胃益脾和解毒的功效，所以在肝脏受损时，进食柠檬除了可以合成蛋白质，促进肝细胞修复和再生之外，还可以促进消化，促进解毒，减轻肝脏负担。
2、木瓜
木瓜中富含维生素c多种氨基酸和齐墩果酸。对于肝脏功能不好的人来说，进食含有充足的维生素c的食物可以提高肝细胞的抵抗力，促进肝糖原合成，减轻受损的肝脏的负担。而含有齐墩果酸的物质常被用来制作保护肝脏的药物。所以进食木瓜有利于保护肝脏。所以肝脏不好的，人可以适当进食一些木瓜，长久坚持可以保护肝脏。
3、橘子
橘子含有多种维生素，尤其是维生素c的含量很高。适当进食一些橘子，可以预防患有酒精肝。并且对于肝脏不好的人来说近视句子可以适当提高抗氧化能力保护肝脏。但由于橘子属于热性水果，所以不可以多吃，否则会引起上火，导致肝火旺盛，反而不利于肝脏的调理。
4、乌梅
肝脏不好的人可以适当的进食一些乌梅，因为乌梅具有促进肝脏解毒，促进消化吸收的功能。由于乌梅偏酸，所以对于由于肝脏不好引起消化不良和食欲不振的病人来说，是比较好的一种护肝水果。
5、李子
李子具有生津养肝，清热利尿的功效。肝脏不好的病人可以进食里子来促进消化，降低火气。
6、猕猴桃
猕猴桃中的维生素c和维生素e含量非常高。而维生素c和维生素e，具有抗氧化作用，所以肝不好的病人可以进食一些猕猴桃，以补充维生素c和维生素e，增加抗氧化的能力，缓解肝功能障碍。
7、香蕉
香蕉属于温性的水果，且热量较低，富含较高营养，其中含有充足的蛋白质，维生素c和膳食纤维等营养素，有利于提高病人的免疫力，保护肝脏。香蕉还有利于缓解便秘，在肝脏不好不好引起消化不良所带来的便秘情况时，香蕉是最好的水果选择。
养肝护肝的水果有哪些
1、樱桃
樱桃中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、枸椽酸、酒石酸和多种微量元素，具有滋养肝肾、益脾健胃的功效，能够有效的帮助肝脏排毒清污。
2、桔子
桔子中含有丰富的维生素C、枸椽酸、葡萄糖多种营养元素，适当使用能够提高肝脏的解毒能力，提高胆固醇的传化速度，能能够防止动脉硬化，是一种对肝脏非常有好处的水果。
3、柠檬
柠檬中含有丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等营养成分，能够有效的减缓机体衰老，同时能够预防多种疾病，能够提高肝脏的代谢能力，让肝脏更加健康。
4、葡萄
对肝脏效果最好的是紫色葡萄，其中含有的果胶成分能够有效的帮助清理体内垃圾和残留毒素，更有助于肠道黏液的形成，对肠道起到很好的保护作用，提高机体的排毒能力，减少肝脏的工作负担。
5、无花果
无花果中含有丰富的有机酸和多种酶，这些物质能够有效的帮助肝脏为人体解毒，更能够帮助清理肠道，提高消化能力，对人体的好处巨大。
6、荔枝
吃荔枝能够有效的改善人体肝功能，提高人体的排毒能力，其中含有的营养成分能够为细胞提供所需营养，适当食用对机体的好处巨大。
7、草莓
草莓所含热量不高，但其中含有丰富的有益营养元素，能够帮助肠道清理垃圾，也能够帮助肝脏排出毒素，是一种非常不错的护肝食物。对阿司匹林过敏或肠道功能紊乱者不宜食用，否则病情会更加严重。
8、香蕉
香蕉中含有丰富的膳食纤维和多种营养元素，能够有效的提高消化系统的功能，帮助体内排毒，从而减小肝脏的工作负担，能够很好的养护肝脏。
9、苹果
苹果中含有的半乳糖醛酸，这种物质能够起到很好的排毒功效，还能避免失误在肠道内腐化产生毒素，从而对肝脏提供帮助。苹果对于肠道经常胀气者不宜食用，否则会更加严重。