贡眉,干茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;
白牡丹,绿叶夹杂着银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放;
贡眉,干茶毫心明显,茸毫色白且多,色泽翠绿;
白茶的代表茶包括:
1. 白牡丹:产于福建武夷山,是被认为是白茶中的顶尖之作。
2. 寿眉:产于福建福鼎,是大白毫的一种。
3. 银针:产于福建福鼎、浙江杭州等地,是白茶中最高级的茶品之一。
4. 眉尖:产于福建福鼎,是寿眉的更高级别。
5. 雪茶:产于云南省的丽江、保山等地,也被称为“高山白茶”或“云南白茶”,口感清爽。
6. 富贵花茶:产于福建南平,属于白茶中的新品种,花茶茶底为白茶,搭配了不同的花朵和水果,口感鲜甜。
7. 青芽白毫:产于江西宜春、福建福鼎等地,是采用嫩叶制作的白茶,含白毫较多,汤色呈淡绿色,口感清香。
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白茶的代表茶品有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。白茶是中国六大茶类之一,属于自然轻微发酵茶,白茶的制作过程不炒不揉,自然萎凋,茶树鲜叶经过萎凋、干燥两大工序制作而成,成品茶滋味醇爽甘甜,叶质丰厚,适宜长期存放与收藏。
白毫银针,外观密密麻麻的白毫,全部由芽头制作而成,一旗一枪特征明显(一旗一枪就是白毫银针的芽头下会带有一个小叶壳,就称之为一旗一枪)
白牡丹,通常是一芽一、二叶,且白牡丹的这些叶片比较细长,不会特别粗大,一看就有明显的外形特征。
寿眉(贡眉),也是有芽有叶的茶,通常是嫩梢或叶片,和白牡丹对比,寿眉(贡眉)的叶片就大很多,也比较厚,芽头比较小、茶梗粗,截然不同的长相。
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白茶的代表茶品有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉四种,其中白毫银针是采用单芽为原料制成,白牡丹则是一芽一叶、一芽二叶制成,贡眉为群体种嫩梢制成,而寿眉则是由叶片原料制成,其中寿眉的产量较高,且体量较大。
众所周知,白茶素来有“一年茶,三年药,七年宝”的美称。
同时白茶是可以长期储存的茶叶,且白茶无论是新茶还是老茶,只要品质卓绝,滋味都非常曼妙。
白茶十大品种
白茶十大品种是白牡丹、寿眉、白毫银针、福鼎白茶、白茶鸭舌、眉尖白茶、银毫白茶、花鼓白茶、巨浪白牡丹、特级白茶,具体如下:
1、白牡丹:白茶中最具代表性的品种之一,茶叶形状卷曲,色泽银白,滋味香醇。
2、寿眉:茶叶形状拳头大小,色泽金黄,入口后有清香味。
3、白毫银针:白茶中最高端的品种,茶叶为嫩芽和未展开的一叶,色泽银白,滋味鲜爽。
4、福鼎白茶:白茶中的名茶之一,茶叶形状扁平,色泽银白,滋味醇厚。
5、白茶鸭舌:茶叶形状仿似鸭舌,色泽银白,滋味鲜爽。
6、眉尖白茶:茶叶形状扁平,中间有一条隆起的脉络,色泽银白,滋味鲜爽。
7、银毫白茶:茶叶形状扁平,色泽银白,滋味清新。
8、花鼓白茶:花鼓白茶的茶叶形状扁平,滋味鲜爽。
9、巨浪白牡丹:巨浪白牡丹是茶叶形状卷曲,色泽银白,滋味醇厚。
10、特级白茶:特级白茶的茶叶形状扁平,色泽银白,滋味鲜爽。
中国白茶有哪些
1、天目湖白茶,江苏省溧阳市特产,全国农产品地理标志。
天目湖白茶具有独特的感官品质:外形细秀略扁,色泽绿润,透显金黄;内质香气栗香馥郁,汤色鹅黄,清澈明亮,滋味鲜爽且醇,叶张玉白、茎脉翠绿。
2、三清山白茶,江西省玉山县特产,全国农产品地理标志。
三清山白茶产于世界自然遗产三清山地区,该茶是绿茶中变异的珍稀茶种。氨基酸含量是普通绿茶中的2—3倍。茶多酚含量比普通绿茶低一半,属高氨基酸低茶多酚的珍贵品种。
3、福鼎白茶,福建省宁德市福鼎市特产,中国国家地理标志产品。
主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
4、兴山白茶,湖北省宜昌市兴山县特产,全国农产品地理标志。
兴山县地处三峡库区,属带季风性湿润气候,光照充足,热量丰富,雨量充沛。兴山白茶色泽翠绿间黄,香气持久清新,滋味鲜爽甘甜,汤色鹅黄透亮,叶底玉白脉绿。
5、资溪白茶,江西省资溪县特产,中国国家地理标志产品。
资溪白茶因其满叶披毫,如银似雪而得名。外观色泽为绿色,冲泡后形似凤羽,具有滋味鲜爽,汤色鹅黄,清澈明亮,回味甘甜等特点。
中国白茶有哪些
中国白茶包括:大白茶、腾冲白茶、景谷大白茶、秧塔大白茶、芦山白茶等。
1、大白茶
大白茶产自云南省普洱市景谷傣族彝族自治县,是云南大叶良种。其汤色清澈,冲泡在玻璃杯中,恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中,令人兴趣盎然。
2、腾冲白茶
腾冲白茶属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,属中国六大茶类之一。成品外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘。
3、景谷大白茶
大白茶为景谷所特有,是一个特别的品种,它和普通普洱茶的区别在于,普通茶只有嫩芽才会长出白毛(白毫),而且是某个季节才有。2023年3月22日,云南省景谷傣族彝族自治县在云南海埂会堂举行新闻发布会,正式发布该县区域公共品牌“景谷大白茶”。
4、秧塔大白茶
秧塔白茶产于景谷县民乐乡秧塔村,具有140多年历史。因其外形美观,白毫显露,清香回味,汤色纯正而闻名。由于历史上种植甚少,产量不多,尤为珍贵,是云南八大名茶之一。清朝时被列为朝廷贵品,称为"白龙须贡茶",极受朝中君臣欢迎。
5、芦山白茶
芦山白茶是四川省雅安市芦山地区最具特色的茶,气味清香,滋味厚实,后劲大。因为饮用该茶后会给人一种清爽的感觉,故其又名“老荫茶”。
以上内容参考百度百科-景谷大白茶百度百科-芦山白茶
白茶包括哪些茶
白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,主要品种包括首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)等茶。白茶属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。
白牡丹茶按其品质又可以划分为特级、一级、二级和。四个等级的白牡丹有一些差异,其中特级白牡丹毫心最多,叶面呈有光泽的翠绿色,洁净无蜡叶,泡出来的茶汤清澈橙黄,品尝起来清甜醇厚,回味无穷。
贡眉,又叫寿眉,是白茶各个种类中的销量冠军,产量占据了白茶总产量的半壁江山。
白毫银针普遍呈银白匀亮的色泽,泡出来之后香气鲜醇浓郁,口感清鲜嫩。
白茶包括哪些茶
1、白茶有哪些茶:白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉,白茶主要分布在福建省政和、福鼎两地,其中以福鼎白茶较为显著,福鼎白茶主要集中在管阳、点头、_溪、白琳四个区域。
2、其中白毫银针为采摘肥壮芽头制成;白牡丹为采一芽二叶制成;贡眉、寿眉为采一芽二三叶制成。
十大著名白茶
1、华祥苑茗茶。2、醉品茶集。3、正安白茶。4、陈源泰。5、六妙。6、千道湾白茶。7、君正白茶。8、茶王赞名人老白茶。9、国之白茶。10、千道湾白茶。
白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。中国六大茶类之一。
白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶主要产区在福建福鼎、政和、柘荣、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷、等地。
历史沿革
白茶,素为茶中珍品,历史悠久。史载,东汉时期,一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”, 拜谒著名儒学大师许慎,遭门丁刁难,便在其檐下席地嚼“荼”,片刻,许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源,随即便邀尹珍入书房。
将其“荼”冲泡相观,但见其外形优美,白色叶底如银针坠壶,汤色碧绿明亮,品之顿觉味鲜而清爽醇厚,偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对“荼”的注解,用“槚、茗、蔎”译注“荼”字的色、香、味。
白茶的种类有哪些
白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。
1、白毫银针:白毫银针于1796年制作而成,原产地为福建,主要产自福鼎、松溪、建阳等地,白毫银针的成品茶,外形如同松针,表面富有白毫,长度一般在三厘米左右。
2、白牡丹:白牡丹是白茶品种之一,白牡丹产自我国的福建南平政和县、松溪县,茶叶为白绿色,绿叶中夹有白色的毫心,外形类似花朵,在冲泡后,白牡丹会逐渐舒展开,如同蓓蕾初放。
3、贡眉:贡眉是由福鼎大白、福鼎白茶树制作而成的白茶,别称为寿眉,茶叶肥嫩,芽叶相连,无老梗,制作成茶叶 后,叶片平整为卷曲,茶香浓郁,冲泡后茶汤为淡,茶叶翠绿。
4、寿眉:乃以福鼎大白、福鼎白茶树制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。
5、天山白:天山白,中国原种白茶;源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。
白茶分为什么茶 这里有明确的介绍
白茶主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉。
1、首日芽:
指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽,用于制作十大名茶中的白毫银针。
2、天山白:
中国原种白茶;源自1522年。乃是以福建宁德天山山脉原种茶树品种制作而成的白茶。
嘉靖1522年,宁德县(现为蕉城区)天山茶农便采颉当地老茶树“天山菜茶”鲜叶制作成白茶进贡皇室。据明嘉靖《宁德县志·贡办》记载:芽茶八十四斤一十二两,叶茶六十六斤一十三两。
天山白外形“芽尖如剑,外形润绿披毫,青翠鲜明”。其汤色清澈黄绿,滋味鲜爽甘醇,水中香馥郁。叶底鲜活,嫩绿明亮。
3、白毫银针:
创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。
4、白牡丹:
属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市,是中国福建省历史名茶。
因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名白牡丹。
5、寿眉:
也被称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉叶张稍肥嫩,芽叶连枝,无老梗,叶整卷如眉,香气清纯。
其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。
白茶有哪些有哪些白茶
1、白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
2、白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。
3、白茶,是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、武汉新洲旧街、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
茶分为几类,各自的代表茶种?
按制作工艺分为白茶,绿茶,红茶,黄茶,黑茶,乌龙茶六大类。
1,绿茶:代表茶有黄山毛峰、六安瓜片、龙井茶、碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌。
2,红茶:代表茶有祁门红茶、荔枝红茶,汉山红红茶。
3,白茶: 代表茶有白毫银针。
4,黄茶:代表茶有霍山黄芽,蒙洱银针、蒙顶黄芽。
5,黑茶:代表茶有普洱茶。
6,乌龙茶:代表茶铁观音、大红袍。
扩展资料:
绿茶清凉解热毒:与其他茶相比,绿茶中的许多成分都得到了较好保留,常饮有清热解毒的功效。虚热、内火、炎症病变和消化道肠道疾病(如肠炎、痢疾等)者,较宜饮用绿茶。绿茶冲泡水温不要太高,80℃—90℃即可,白茶、黄茶也类似。
红茶温热利养胃:红茶属全发酵茶类。与绿茶明显不同,红茶具有温热的特性。寒凉性体质(虚寒、内寒)或消化道胃病(如溃疡病、慢性胃炎等)者,较宜饮用红茶。红茶、黑茶、青茶等都需要用沸水高温冲泡。
青茶乌龙能减肥:乌龙茶(青茶类)属半发酵茶类,被誉为“苗条茶”、“美容茶”等。日本临床试验证明,乌龙茶能显著降低胆固醇和减肥。
黑茶普洱去油腻:黑茶属后发酵茶类。普洱茶有良好的去油腻、助消化的功效。法国人尤其喜爱它,并称之为“刮油茶”。法国曾有实验:每人每天喝3杯普洱茶,1个月后,许多人减轻了体重,并降低了血脂。
白茶防龋齿:白茶属于轻微发酵茶类,常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。美国研究显示,白茶可增加机体的溶菌酶,能使细菌细胞壁裂解而死亡。白茶还对预防肺炎、龋齿等感染非常有效。
黄茶适中都能喝:黄茶属轻发酵茶类,其加工程度居于绿茶与红茶之间,冲泡后具有黄叶黄汤的特征,常见的有“君山银针”、“蒙顶黄芽”、“霍山大黄茶”等。与绿茶清凉和红茶温热的性味相比较,黄茶类的性味特征居于两者之间,普通人几乎都适合。
参考资料来源:百度百科—茶叶
参考资料来源:人民网—5种喝茶习惯最损健康,这样喝最养生