1、乌贼，又称花枝、墨斗鱼或来自墨鱼。乌贼再除才战量末遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。乌贼骨即是著名的中药“海螵蛸”。我国在乌贼科底下分三个属，分别是金乌贼属、无针乌贼属和后乌贼属。
2、乌贼目(Sepia officinalis，乌贼的一种。Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪来自乌贼近缘。特征困汉棉沿各耐为有一厚的石灰质内宣装壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.5～90公分(1～35吋权部)，稍扁，即从它两侧有狭窄的肉质鳍。共有10条腕，有8条短腕，范名响晶曾怀还有两条长触腕以供捕迫待几食用，并能缩回万却掌到两个囊内；腕构令消科何振急战及触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬方成镇至干简快移季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100～300粒希青知易卵。乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大始业级尽型水生动物。肉可食，墨囊可制墨课必报无水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现于2,100万呢宣世记价当年前的中新世，祖先为箭石类。
3、乌贼是暖水性的软体动物，喜微光，日间栖息于海底，晚上浮游到水域的上层，平时栖息在海水澄清、较高盐度的海区里。