您的当前位置：首页蒸馒头碱大了怎么处理 蒸馒头碱大了如何处理
蒸馒头碱大了怎么处理 蒸馒头碱大了如何处理
时间：2022-05-03
来源：乌哈旅游
1、首先将蒸笼中的水舀出一部分，然后在锅中倒入适量的醋，按照水和醋3:1的比例。
2、接着将发黄馒头放入，用文火蒸馒头10-15分钟，使碱和酸反应，这样馒头就会出现变白的情况，而且还不会有酸味。但是这种方法会使馒头流失大部分营养成分，其口感上会有所下降，因此在蒸馒头时注意碱的用量。