早在清朝《本草纲目拾遗》就有记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”但三七有生、熟之分，两者功效大有不同。生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是补血。
生吃三七粉三七生吃，去瘀生新，消肿定痛，止血不留瘀，行血不伤新。
主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，又能防护酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病，也有祛斑美白的功效。
生用方法
口服，每次3-5克，早晚各2次，温水冲服，主要是活血作用。外用适量敷患处，但若创面过大、过深，不建议用三七包扎，而应及时就医诊治。
熟吃三七粉三七粉熟吃补血、生血功能增强，补血理血、补益健体、提高免疫力。
主治身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等，对术后患者、产后恶血不尽和女性痛经等妇科病有很好的功效。
慢性疾病患者往往“因瘀至虚”，尤其是心脑血管疾病、糖尿病、肝病等易体虚，更要补益、补气血。
熟用方法
可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服。每次3-5克，主要是补血作用。
三七粉服用时间早上服用
早上空腹服用三七粉3-5克，用温开水送服，有增强免疫力、抗衰老等功能。
晚上服用晚上服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，以免机体兴奋睡不着；也尽量不要在睡前服用，以免容易口渴。
简单来说就是：早生晚熟，早上3~5克生粉，晚上3~5克熟粉（总量不超9克）
空腹服用还是饭后服用服用三七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用，有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉，因为服用三七粉容易口渴。
空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。
胃不好的饭后服用将三七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。
总结：如果胃好就饭前服用，如果胃不好就饭后服用！
三七粉适合哪些人吃1、女性养颜美肤：
三七护肝、去淤、补血，可淡斑、美白、祛皱纹；
改善妇科疾病：三七补血、生血，提高体质，预防子宫肌瘤、月经不调、子宫内膜异位症，痛经，不孕症等；提高体质。
三七补虚，可提升阳气，改善手脚冰凉，助眠酣睡。
2、男性养护肠胃:三七抗炎，可辅助治疗慢性萎缩性胃炎，逆转肠上皮化生及不典型增生；
护肝解酒：三七可促进肝细胞生长，抗肝脂质过氧化、肝纤维化，保护肝脏避免化学、酒精等伤害；
保护前列腺：三七粉活血化瘀、止痛止血，又富含皂苷、氨基酸，可以保护前列腺，提高性欲。
防治痛风：三七去淤生新，改善血液循环，可以减少血液、组织中尿酸、尿酸盐的积聚，改善痛风。
3、亚健康群体亚健康群体往往隐藏了各种疾病风险，尤其是生活节奏快、体质虚弱、免疫低下的人群，容易造成心、脑供血不足，胃肠疾病等，可服用三七粉改善。
4、老人活血化瘀。三七可改善微循环，恢复血管壁弹性，抗血栓形成，缓解三高症状，改善贫血、缺血性心血管疾病。
改善心血管系统。三七可提高耐缺氧能力，又能抗氧化，对缺血性贫血、动脉硬化、心律失常等都有很好的防治功效。
提高免疫力。三七营养物质丰富，尤其是人参皂甙可达到12%，超过人参，补虚作用更甚。