1、青团可以放在冰箱里面冷冻或者冷藏。拿出来吃的时候如果发现外皮变硬可以放微波炉里中火加热,加热后青团就会变软,加热时间不宜过长,1分钟足矣。如果时间太长,不仅仅会很烫,难以入口,青团还容易软掉,没有了原先的口感。
2、青团如果来不及吃,就应该用保鲜膜包起来放进冰箱,防止青团变味,因为青团没有防腐剂,所以最多可以保存3天,保存时只要保鲜袋口扎紧,并且存放时间不是太长,再拿出来吃的时候,用蒸笼蒸着吃,外皮就不会硬。