杨桃切成五角星片
杨桃是存在菱角的，大部分杨桃是有五个菱，从杨桃底部看杨桃，它呈现出的是一个五角星。所以，切成五角星片是最常见的，也很好看。当杨桃的外观看起来比较完整，每个菱的大小差不多，没有奇形怪状的时候，即五角星比较端正的时候，一般这样的杨桃质量是比较好的。
1、在杨桃头尾两个部分各切下薄薄的一片，弃之。
2、将切后的杨桃竖直立起，对其每条棱沿着弧度切除上面细细的一条硬边。
3、把杨桃横放后，横切成适量厚度的片状即可，可得到一个个漂亮的五角星形图案的杨桃片，厚薄随自己喜好控制即可。
切成杨桃条
1、同第一个切法第一和第二步骤一样。即去头尾去棱形硬边。
2、把杨桃竖直放平稳，沿着弧度边缘（如图的线）竖切即可。切成平均大小的杨桃条。
切成杨桃块
1、同上。先去头尾去棱形硬边。
2、将杨桃立起来，从正中间缝切开，切成五部分。每个部分将其芯去掉。
3、将各部分的芯去掉之后，再切成一小块一小块的，可以根据口味，适当加一些盐或者酸梅粉。
tips：这个切法能把苦涩部分和芯都去掉，留下的果肉是最好吃的。