香菇和香料一起煮是可以的,这样可以让菜肴更加丰富口感和味道。香菇本身已经具有一定的香味和味道,加入适量的香料可以提升菜肴的味道和层次感。常见的搭配可以用一些典型的香料如姜蒜、洋葱、香菜、辣椒等。不过需要根据个人口味来调整香料的使用量,以免品味过重。