三色汤圆怎么做好吃
时间：2022-10-08
来源：乌哈旅游
主料：糯米粉300克。
辅料：菠菜5棵、胡萝卜2根、水适量。
制作方法：
1、胡萝卜去皮后切小块，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状。
2、用沙布过滤，取60克汁备用。
3、菠菜洗净后切段，加适量的水，用搅拌机搅拌成糊状。
4、用沙布过滤，取60克汁备用。
5、取100克糯米面加60克菠菜汁揉成面团，然后取10分之一小面团放水中煮开再重新放回原面团中揉好，这样做出来的汤圆会比较粘，不容易开裂；同理用100克糯米粉加60克胡萝卜汁揉成胡萝卜面团；100克糯米粉加60克水揉成白色面团。
6、面团各自分成5克的小剂子揉成圆形。
7、锅中水烧开，再放入汤圆煮至浮起，等1分钟左右取出即可食用。
8、如果喜欢甜，可以揉面时加少许白糖或者在汤水中加适量蜂蜜。