面包怎么做才会变得松软

时间：2022-10-17 来源：乌哈旅游

材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。

步骤：

将面团材料除黄油外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达扩展程度，加入黄油。加入软化的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。揉面到扩展状态，能拉的黄油35克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性。揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可。开启酸奶功能进行一次发酵。椰蓉馅料：黄油15克、鸡蛋黄1个和白糖10克调和成椰蓉馅料。然后把面团取出，分成八份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面划几刀。扭成麻花形状。麻花条