红豆汤中含有丰富的维生素、蛋白质、钙、磷、钾、镁、铁等多种营养成分，其味甘，酸，入心经，具有补血、促进血液循环的作用，可以改善因贫血而导致头晕眼花、面色苍白、手足不温等症，红豆汤补血可以单独用红豆煮汤，也可以加入其他一些具有补血作用的食材一同煮汤效果更佳，一般常用的有：红枣、黑豆、红糖、黑米、桂圆、花生等。
红豆红枣汤材料：红豆100克，红枣50克，冰糖适量。
做法：
1、将红豆、红枣分别洗净。
2、然后红豆放入水中浸泡几小时。
3、将红豆放入锅中，倒入清水，开火煮沸。
4、然后转小火煮至红豆开花后放入红枣同煮。
5、煮至食材软烂后关火，出锅前加入冰糖调味即可。
红豆黑豆汤材料：黑豆、红豆各100克，白糖适量。
做法：
1、将黑豆、红豆洗净后，分别用清水浸泡几小时备用。
2、将黑豆、红豆放入锅中，将浸泡豆子的水也倒进去。
3、再加入适量清水，开大火煮沸。
4、然后转中小火煮至食材软烂。
5、然后放入白糖调匀即可。
红豆花生汤材料：花生150克，红豆200克，红枣10颗，冰糖适量。
做法：
1、将红豆洗净，提前浸泡3小时左右。
2、花生洗净，提前浸泡半小时。
3、将红豆和花生一起倒入汤锅中，加入适量清水。
4、大火煮沸，然后转小火煮40分钟左右。
5、然后放入红枣和冰糖搅拌均匀，再煮半小时左右。
6、煮至食材熟烂后，关火，盛出食用即可。
黑糖桂圆红豆汤材料：红豆100克，紫米100克，桂圆肉30克，黑糖适量。
做法：
1、将红豆和紫米分别洗净，红豆放入清水中浸泡几小时。
2、然后将红豆和紫米放入锅中，加入足量清水。
3、开大火煮沸，然后撇去浮沫，放入桂圆肉和黑糖搅匀。
4、再次煮沸后，然后转小火煮至食材完全熟烂即可食用。
红豆汤喝多了会胖吗一般不会。
红豆汤中脂肪含量低，而且热量也低，100克红豆汤的热量约58大卡，而且红豆汤还具有较好的利水消肿的作用，可以排出体内多余的水分，所以一般喝红豆汤是不容易发胖的，但是红豆汤中含有较为丰富的纤维素，不易被肠胃消化，若是食用过多，纤维素会堆积在肠胃内，从而引起肠胃不适症状。