如果人处在缺乏维生素c的临界状态，会出现嗜睡、疲乏，易发生感染，严重的话，可出现牙龈出血、受伤后伤口愈合延缓等情况。那么，吃维生素c要注意什么？有哪些效果？
维生素c是维持人体正常功能和健康必须的营养成分，临床用于防治坏血病、过敏性皮肤病、口疮、促进伤口愈合等。人体不能制造维生素c，必须每天从富含维生素c的食物中摄取来满足身体需要。维生素c在人体内只能停留4个小时，所以每天必须至少补充两次。
维生素c的饮食服用注意事项主要为：
1、维生素c以空腹服用为宜，但要注意患有消化道溃疡的病人最好慎用，以免对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔。
2、肾功能较差的人不宜多服维生素c。若长期超剂量服用维生素c有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素c。
3、大量服用维生素c后不可突然停药，如果突然停药会引起药物的戒断反应，使症状加重或复发，应逐渐减量直至完全停药。
4、维生素c不宜与异烟肼、氨茶碱、链霉素、青霉素及磺胺类药物合用;否则，会使上述药物因酸性环境而疗效降低或失效。
5、维生素c对维生素A有破坏作用。尤其是大量服用维生素c以后，会促进体内维生素A和叶酸的排泄，所以，在大量服用维生素c的同时，一定要注意维生素A和叶酸的服用量要充足。