法律分析：
工程承包的风险具体有:
1.支付工程款风险;
2.变更价款风险;
3.资料不全的结算风险;
4.频繁变动的风险，
5.拖延不结算风险;
6.质量风险，
7.分包转包风险;
8.事故处理风险;
9.索赔风险。
法律依据：
《中华人民共和国建筑法》 第二十四条 提倡对建筑工程实行总承包，禁止将建筑工程肢解发包。
建筑工程的发包单位可以将建筑工程的勘察、设计、施工、设备采购一并发包给一个工程总承包单位，也可以将建筑工程勘察、设计、施工、设备采购的一项或者多项发包给一个工程总承包单位;但是，不得将应当由一个承包单位完成的建筑工程肢解成若干部分发包给几个承包单位。