牡丹是国内观赏牡丹花的最佳地，这里每到三月到五月就是牡丹花盛开的季节，隋唐城遗址植物园就是洛阳观赏牡丹花的最佳地点之一，
隋唐城遗址植物园全园共有约150个品种牡丹开放，主要分布在九色园、百花园等处。其中：盛开的牡丹品种有青龙卧墨池、十八号、香玉、嫦娥奔月、荷花绿等;初开的牡丹品种有种生红、荷花迎日、墨楼争辉、太平红、桃李争艳等。另外，千姿牡丹园垂枝桃、寿星桃、菊花桃、紫荆、早樱等万余株正值盛花期，海棠园的火焰海棠、绚丽海棠、道格海棠、王族海棠等万余株海棠盛开。
隋唐城遗址植物园举办以“国色唐潮”为主题的“昼赏牡丹夜观灯”游园赏花活动。活动分日游“国色唐潮”、夜游“光影花火”两个主线展开。
日游：
以园内多处牡丹特色实景为背景，以盛唐时期的繁荣景象为主线，融入洛阳牡丹、历史文化、宫廷乐舞、歌舞话剧、民间传说还原、祭祀祈福、民乐、诗词等元素。
夜游：
以滴翠湖水系实景演出为主，融入科技光影与非遗打铁花的碰撞、李白诗词大会、水系夜宴国风大赏、潮玩音乐牡丹令等元素。
3月25日-5月5日;
7：00开始售、检票，21：00停止售票;
亮灯时间18:30，关灯时间22:00。
门票40元/人次。