安康市质量技术监督局 刘建国
尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：
上午好 !
提到安康，大家最先想到的一定俊秀的山、清澈的水，其实上天在恩赐安康美丽自然环境的同时，还给予了安康一份厚礼，那就是人类生命的火种——硒。今天，很高兴能在这里向大家介绍安康的镇山之宝——富硒食品，希望通过介绍，能给您带来一份惊喜、一份收获、一份健康！
一、硒是安康食品的灵魂
硒是一种微量元素，它在人体组织内含量虽然很少，只是人体的千万分之一， 但它却主宰着人类生命的存在，这一点也已成为世界各国科学家的共识。威胁人类健康和生命的癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病，以及生殖系统疾病、儿童发育不良等四十多种疾病都与人体缺硒有关。科学补硒可以预防高血压、心脏病、高血糖等多种疾病。因此，补硒已成为当今一种新的养生之道。
1980年安康首次向国内外公布了紫阳发现硒资源，随着现代文明发展与人类生活水平的提高，近几年安康富硒资源的开发已经起步，富硒产业发展也初见成效。为了摸清全市硒资源的分布情况，科学公正的界定富硒食品范围，规范市场运行，
提升社会知名度，3月下旬以来，安康市质量技术监督局对全市十县区的58个乡镇、75家企业、19大类产品、113个样品含硒情况进行了抽样检测，从检测结果来看，我市十县区2万3千多平方公里的国土中基本都富含硒元素，硒含量最高的是绞股蓝，平均含量为每千克含4.729毫克，北医大康圣保健品公司生产的绞股蓝龙须茶硒含量高达每千克含硒9.18毫克；紫阳紫健茶叶有限公司生产的二级绿茶含硒每千克0.67毫克；岚皋县明珠魔芋食品有限公司生产的魔芋精粉含硒每千克4.32毫克；紫阳县康源生物工程有限公司生产的秦巴硒菇含硒每千克0.96毫克；宁陕县秦南菌业公司生产的竹笋和牛干菌含硒每千克分别为0.07和8.38毫克；含硒的食品还涉及酱油、食醋、大米、面条、饮料、矿泉水等几乎是生活中所需要的所有品种，就连紫阳的普通水每千克也含硒0.01毫克。可见，硒已成为安康所有食品的影子，是安康食品的灵魂。目前，全市已有32家企业开发了40余种富硒产品，产值总额已超过4亿元，有近80家企业从事富硒产品的研发和生产，一批龙头企业正在形成，新研制开发的一批优秀富硒产品正逐步走出安康，走向世界。富硒矿泉水于1999年获国土资源部批准，日经流量为360吨；与第四军医大学合作，用富硒苦荞、葛根降血糖适用结果证实，有明显效果；会同西北农林科大研制的富硒果醋、小食品已投放市场；康硒矿泉水、金元硒肽正与外商洽谈，即将走出国门，一条成熟的富硒食品产业链正在初具规模。
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二、质量是安康富硒品牌的“生命”
为了树立良好的富硒地域品牌，市委市政府高度重视富硒食品的开发利用，采取了一系列措施，全面推进“中国硒谷”品牌建设。
一是成立了以方玮峰市长为组长的“安康市富硒食品开发领导小组”，建立了富硒食品质量管理体系，推广与加强全过程质量管理，将质量管理落实到选种、育种、种植、环境、加工、包装、储藏、运输、销售等每一个工艺和环节，加强富硒产品生产和流通的监督与管理，有效推进富硒产业的健康发展；
二是通过研制和推广富硒农产品生产标准，不断提高标准化生产水平，通过研究各类不同富硒农产品含硒量，建立相关富硒食品质量地方标准，目前已制订出《富硒食品硒含量分类标准》，为进一步规范富硒食品生产、经营行为提供了可靠的技术依据；
三是制订了富硒食品专用标志和《安康市富硒食品专用标志管理办法》，规范富硒产品生产经营单位使用“富硒”标识行为，组织审批了30家企业的39种产品已开始使用“中国安康富硒食品专用标志”，凡不符合硒含量标准的产品，不得使用“富硒”标识；
四是建立陕西省富硒食品质量监督检验中心，承担全市富硒产品硒含量指标的检测工作，为富硒企业开展技术服务；
五是做好富硒农产品商标与地理标志工作，利用商标与地理标志保护良好的富硒市场，确保安康品牌不受外围干扰，目
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前已有紫阳富硒茶、平利绞股蓝、岚皋魔芋获得国家地理标志保护产品。
六是加强科研工作，增强富硒产品的科技含量，提高科技在富硒产业发展中的贡献率，加强技术指导，引导农民通过对农作物增施硒肥、对畜禽喂养富硒饲料等多种方式进行科学补硒，确保农副产品的含硒量。
正是这一些列保障措施，使得安康的富硒食品焕发着蓬勃的朝气，保证了富硒产业健康有序的发展。
各位领导、各位来宾，安康是中国最吉祥的地方，也是一方富硒的热土。极具安康特色的富硒食品，也是给予你健康的必然选择，热情好客的安康人将会用他们特有的稀世珍品，给你一份吉祥，给你一份安康！
谢谢大家!
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