（1）关心师生生活，了解师生口味爱好，热情为师生服务，要达到80％的人满意。
（2）热爱本职工作，精通业务，操作规范，具有高度的职业道德，努力提高烹调技术。
（3）保证每日的三餐两点准时开餐，保证食物卫生，做到菜香饭甜，随时调节饭菜的花色品种。不吃生、冷、焦食品，使学生吃好而不浪费。
（4）搞好食堂卫生，爱护公物，管好食堂物资和炊具餐具。忙时协助收拾碗筷、清洁卫生。
（5）依据就餐人数、学生年龄特点、所需营养成份及季节不同，制定每周、每日菜谱，开列采购清单，协助采购工作，把好菜品采购的质量关、数量关。
（6）经常清理各种调味品器皿，根据实际需要及时开列采购清单，不能用过期、变质调味品，也不能在炒菜时才发现短缺匆忙购买。
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