1、员工与单位协商一致辞职。并且，双方达成一致后，员工可以随时走人，不受三十日的时间限制。
2、员工提前三十日通知单位。员工与单位不协商或是协商不一致的，员工可以提前三十日以书面形式通知单位，并且，不管单位是否同意辞职，只要按照这个方式通知后即可以辞职。
注意，员工通知单位时要以书面形式，口头通知或是以其他方式通知的，将会受到影响。
3、员工立即辞职。如果单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫员工劳动，或者单位违1章指挥、强令冒险作业甚至危及员工人身安全，那么，员工可以不用协商，不用通知，立即提出辞职。
公司应在员工入职起一个月内与员工签订书面劳动合同，若没有签订书面劳动合同，应从第二个月起支付员工双倍工资。
在试用期内，员工提前3天书面形式提出离职就可以，若过了试用期，员工应提前30天以书面形式就行了。
综合上面所说的，用人单位与劳动者未签订合同，只要员工主动的离职是不会存在有任何的经济赔偿，但在离职时是可以选择找单位协商，也可以提前三十天利用书面的方式通知用人单位，只要双方协商好，没有任何的经济纠纷，那么就可以处理好双方的关系。
综上所述，不签合同离职在双方达成意见时也是没有问题的，要注意说话方式，避免双方语言过激导致不愉快。建议在入职后尽快办理合同手续。
回答涉及到的法律依据：《劳动合同法实施条例》第五条规定：自用工之日起一个月内，经用人单位书面通知后，劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，无需向劳动者支付经济补偿，但是应当依法向劳动者支付其实际工作时间的劳动报酬。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容