食盐的作用

食盐的作用

除了做菜用处，还有不少用处。比如： 1 夏天喝盐开水，不但解渴，还可以补充体内盐分，防止中暑。 2 误吃有毒的食物，喝盐开水有解毒的作用。 3 茄子根加点盐煮水，洗脚可治脚气病。 4 皮肤被热水烫伤，擦盐水可减轻痛苦。 5 洗棉布之类的衣服放点盐，能防止裉色。 6 调浆糊时，放点盐可以防腐。 7 点油灯时，油里放点盐，省油不冒烟。 8 炸油时，油里放点盐，油不外溅。 9 磨刀时，先在盐水中泡半小时再磨，随磨随洒盐水，省劲、省时间，还磨得快。 10 破了壳的蛋放在盐水里煮，蛋白不会流出来。

在日常生活中，盐有许多意想不到的用处。花生米拌着盐炒，既有香脆椒盐味道，又不易糊焦；甜羹、热食中加少许盐，味道会更加鲜甜爽口；早晨空腹喝杯盐水，可以清洁肠胃，增强消化。°

1.咽喉炎患者，用淡盐水含漱咽部，有消炎止痛的作用。

2.沙眼和眼结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。

3.用茄根加盐水洗脚，可治疗冻疮。

4.被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒。

5.用盐水洗头，可减少头发脱落。

6.用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。

7.体育运动后，用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。

8.洗澡水中放少许盐，可止身痒。

9.每天用淡盐水漱口，可消除口臭。

10.唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子哑。

11.清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分。

12.误食有毒食物，吃点盐可解毒。

13. 用冰桶盛载啤酒汽水时，在冰桶内加一把盐可以加速冷冻效果，因为盐的分子对水分子有很强的亲和性，这个作用令到冰会溶解得更快。

当冰（水分子）由固态返回液态时就需要能量，换句话来说，就是要带走热能，所以饮品会冻得比较快。 盐是人体生理活动中不可缺少的营养物质，它的主要成分是氯化钠，在调味时它能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。关于盐的营养保健作用，营养学界总结为催吐，清火、凉血、解毒、增进食欲等。盐水有杀菌、保鲜防腐的作用，用来清洗创伤可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜。用来腌制食物还能防变质。用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使面部呈现出一种鲜嫩，透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病。

盐水洗头可以有效控制头油，头痒，头屑和脱发

盐水刷牙可以美白牙齿

盐水洗脸可以去油

盐水冷冻鱼不变干：鱼放在冰箱中冷冻时，常会变得干硬，若置于盐水中冷冻，鱼不会发干。

用盐洗菜保洁：清洗青菜时，在清水里撒一些盐，可把蔬菜里的虫子清洗出来。

盐可使蔬菜黄叶返绿：菠菜等青菜的叶，如果有些（轻度）变黄，焯时放一点盐，颜色能由黄变绿。

凉拌西红柿宜放盐：用糖凉拌西红柿时，放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。