篇1
很多人都会做菜，并有自己的拿手菜。比如我妈妈的拿手菜就很多，如煮排骨、肉沫汤、西红柿炒鸡蛋……等等。而对于我来说，我的拿手菜就是丝瓜炒鸡蛋。今天，我准备做一盘我的拿手菜。
我从冰箱里拿出一根丝瓜和两个鸡蛋。丝瓜细长细长的，穿着件绿色的衣服，头上还顶着一朵小黄花呢！可见它非常新鲜。我先用刀把丝瓜两端切掉一点，再拿起刮皮器从上至下刮着丝瓜皮。丝瓜刮好皮并洗干净后，我拿菜刀把丝瓜均匀地切成斜片。接着我把鸡蛋拿起来轻轻磕了一下，蛋黄和蛋清就流到碗里了。我在碗里加了点儿盐，并用筷子在碗里按顺时针把鸡蛋搅拌好。于是，我便开始炒菜了。
我扭开燃气灶的开关，只听见“啪”地一声，一团蓝色的火苗就“冲”了上来。我往锅里倒了点儿食用油，烧了一会，我把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，鸡蛋液立即冒起了“泡泡”。一会儿，我又把鸡蛋翻了个身。煎至金黄后，我就把鸡蛋铲出锅了，放在一旁备用。接着，我把切好的丝瓜一股脑全倒进了锅里，用锅铲进行翻炒，“辟辟啪啪”，油在锅里跳起了欢快的踢踏舞，有些油还溅了出来，吓了我一跳。我不断翻炒，丝瓜片渐渐变了色。这时，我把备用的鸡蛋倒进锅里，翻炒几遍后，我放了适量的盐和鸡精，再淋了少许清水，又翻炒几下，一盘香喷喷的丝瓜炒鸡蛋就出锅了。
吃饭时，妈妈和弟弟直夸我炒的菜好吃，色香味俱全。我吃起来也觉得格外香，因为这是我自己劳动的结果。
我的拿手菜你们觉得怎么样？以后等我厨艺大增了，欢迎来我家做客喔！
篇2
大家知道我的拿手菜是什么吗？好不好吃？是怎么做出来的？ 哈哈，猜不出来了吧，那我只好告诉你们了：有一天早晨，我起床去吃早餐，但早餐却没有摆在桌上。我心想：外婆每天早出晚归，已经够辛苦了，还要服侍我这个“小公主”。于是我准备，做一道好吃的早餐——荷包鸡蛋。
我在冰箱里挑了两个最大的鸡蛋，先拿一个鸡蛋在灶台上敲一下，把蛋黄和蛋清倒进碗里。打开煤气阀门，把适量的油倒进锅里，过了一会儿，锅子里响起了“吱吱吱”的美妙声音，可是让我没有想到的是，锅里的油竟然溅到了我的手上，我没有喊痛，而是把鸡蛋倒进锅里，等这一边变黄了又去煎另一边，等到另一边也煎黄了就可以了。再把这样的动作重复一遍，看着两个香喷喷的荷包蛋煎成了，我的心里比吃了蜜还要甜。接着，我又加点儿水，下点盐、油、味精，酱油，葱，盖上锅盖，煮几分钟，等到锅里的水开了，终于大功告成了！
这就是我的拿手菜——荷包鸡蛋！哈哈，你会做吗？
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