专利名称：一种魔芋醋饮料专利类型：发明专利发明人：许连峰
申请号：CN201611134132.9申请日：20161210公开号：CN106578799A公开日：20170426
摘要：本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种魔芋醋饮料，由以下重量份的原料制成：魔芋62~64、玉米粒23~25、金针菇21~23、低聚木糖16~18、食盐0.7~0.9、安琪葡萄酒酵母3~5、醋酸菌3~5、北豆根提取物0.4~0.6、枇杷叶提取物0.3~0.5。酸甜可口，香味浓郁，澄清透明，增加魔芋的深加工途径，经济收入提高14.2%；加入多种植物原料，配伍科学，增加醋饮料的营养和香味，增强保健功能；原料经两次发酵，去除魔芋毒性，保护胃肠功能，增加香味，口感醇厚；发酵后进行陈酿，使口感丰满，澄清透明，延长货架期50%，销量提高17.6%。
申请人：许连峰
地址：236500 安徽省阜阳市界首市东城办事处大桥北路二巷201号
国籍：CN
代理机构：合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：李显锋
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