有网友碰到这样的问题“金鱼的营养价值”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
……
有助于人体的新陈代谢
尤其是成长期儿童食品的理想选择，肌肉、骨骼、皮肤、毛发、血液等人体组织都离不开蛋白质。金鱼蛋白质有肉类蛋白质所无法比拟的功效，是儿童自然成长的最佳营养品。
保持人体正常水分标准
经常食用金鱼能够清除体内多余的盐分，平衡体内水分含量，保持正常的水分指标。
抗过敏
金鱼中含有帮助脂质、糖质、蛋白质代谢和抗过敏作用的维生素B6、泛酸等成分。
保持营养平衡
金鱼富含各种维生素、氨基酸、多价不饱和脂肪酸和EPA、DHA、钾以及铁等各种矿物质。另外，金鱼因其易与绿黄色蔬菜相配, 故而也是一种可以保持营养平衡的出色食品。
金鱼的做法大全
金鱼肉根据部位不同，分为赤身、中肥、大肥。其中，赤身是鱼背部的肉，量最多，脂肪含量最少，富含清爽血香与安详的细腻感；中肥，也叫中腹，位于背鳍下方，鱼肉与鱼脂的平衡度极佳，是最受喜爱的部位；大肥，也就是大名鼎鼎的金鱼大腹，脂肪含量丰富，入口即化般的舌尖触感，是最最顶级的美味。
金鱼是绿色蔬菜的最佳伴侣：金鱼的食用方法很多，与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。
金鱼肉质鲜滑柔嫩，入口即化，被称为"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、红烧等。其中生吃被认为是最好的，鱼头、鱼尾烤着吃是经典吃法，制成罐头的油浸金鱼亦十分可口。
金鱼的针骨粗大，熬汤的效果特别好。用金鱼制作成的生鱼片，是同类产品中的最高级珍品，在生鱼片中也是价格最高的。
海鲜刺身
原料：新鲜的加吉鱼，三文鱼，金鱼，北极贝，裙带菜，白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油。
做法：
（1）把白萝卜切成丝，并把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。
（2）把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。
金鱼寿司
原料：糯米，紫菜卷，金鱼肉各适量，盐，糖，寿司醋，青芥各适量。
做法：
（1）糯米浸泡，蒸熟，加盐、糖，寿司醋拌匀，卷上紫菜卷，制成寿司。
（2）金鱼肉切厚片，在鱼片的一面挤上适量青芥。
（3）将角片盖在寿司上即可。
金鱼米饭沙拉
原料：粳米饭(蒸)250克，金鱼 50克，生菜(花叶)20克，洋葱 15克，白萝卜 20克，番茄 半个，鸡蛋 2个，柠檬 半个，番茄酱 10克，沙拉酱 10克，芥末酱 10克。
做法：
（1）将洋葱切成小粒，与米饭和金鱼碎混合。
（2）挤入柠檬汁沙拉酱、芥末酱，番茄按自己喜欢的口味混合(1:1:1)。
（3）将酱料倒入米饭中，西红柿和小红萝卜切片，生菜撕成片，鸡蛋切薄片放入，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀即可。
金鱼沙拉
主料：金鱼120g、包菜150g、白醋适量、白糖适量、香油2滴
做法：
（1）备包菜及金鱼罐头。
（2）包菜切碎丁，加细盐泡洗。
（3）金鱼沥去余油，用筷子划散。
（4）将泡洗好的包菜沥水。
（5）加入到金鱼内。
（6）加入用白醋 白糖及香油调好的汁。
（7）最后用薄荷点缀就可以。
（8）一份的味有型的金鱼沙拉完成。
开胃茄汁金鱼
材料：金鱼罐1罐，西红柿50克，洋葱25克，水淀粉适量，番茄酱25克，奶酪20克，白糖5克，橄榄油适量。
做法：
（1）金鱼罐头沥去汤汁，取出鱼肉，切碎。
（2）番茄洗净，去皮，切小块；洋葱洗净，切丁。
（3）炒锅上火，倒入橄榄油烧热，下洋葱丁煸出香味。
（4）放入番茄块同炒，炒至番茄出水，加番茄酱，调入白糖炒匀。
（5）依次放入奶酪和金鱼拌炒均匀，用水淀粉勾芡即可关火。
金鱼三明治
材料：法式长面包、金鱼罐头、生菜适量、洋葱适量、西红柿适量、青椒适量、黄瓜/酸黄瓜适量、蛋黄酱/千岛酱适量、芝士片适量
做法：
（1）黄瓜洗净切片、生菜洗净切细丝，紫洋葱洗净切成洋葱圈，西红柿洗净切成大片，青椒洗净切成长条，把以上食材全部放入碗中备用。
（2）开启金鱼罐头，取出2/3左右，加入适量蛋黄酱。搅拌成均匀的鱼肉糜。
（3）法式长面包一个。从中间位置横剖开。再竖切一刀分成两份，这样两人份面包胚就准备好了。
（4）用挖球器取出金鱼、分散放在面包胚里。再用刀均匀的涂抹开，面包内侧沾满即可。
（5）取一片芝士，夹在面包。撒适量生菜丝。放入西红柿片、洋葱圈。再放适量黄瓜片、青椒丝。挤适量蛋黄酱或千岛酱。
（6）把两片面包合起来装盘即可。
烹饪技巧：
（1）金鱼罐头油浸的味道更香。
（2）金鱼罐头本身有一定的盐味，所以无需放盐。
（3）原料中添加奶酪，有去腥的作用。
金鱼注意事项
金鱼的食用禁忌
肝硬化病人忌食金鱼，因金鱼中含有大量的二十碳五烯酸，该物质会使肝硬化患者病情恶化。
孕妇能吃金鱼吗
值得注意的是，金鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃多罐装的金鱼也是不好的。
上一页 全文完(共 12609 字) 展开全部内容