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解决方案1：
学校作为防火重点场所，确保食堂用电安全是学校安全管理的重要环节。以下是我整理的关于食堂用电安全知识的内容，希望大家能够从中受益。
一、食堂用电安全知识
为了确保人身和财产安全，节能增效，特制定食堂电气设备操作使用规定。具体包括：
1. 经常进行防火、防盗、防毒设备设施检查，做好防火、防盗、防毒、防工伤事故工作。
2. 在择洗、切配肉菜食品、使用煤气灶炉及电动、电气设备时，必须遵守安全规程和相关使用说明，防止工伤事故发生。
3. 不准用水和湿毛巾擦洗电源开关插头、插座及电器外壳，不准随意移动电器设备、改变电器功能、乱搭乱拉电线、电源。
4. 用电器不准赤脚操作，不准带电维修。不能用水冲洗带电源的墙壁。
5. 电动电器不能带负荷或超负荷启动，送电启动后方可放入加工的物品。
6. 热水器、电饭煲等电热电器除红外线消毒柜外，不能在容器里无水送电加热。
7. 发现电器设备导电过热，冒火花，有异味，物件有漏电现象，电机有异常噪音或插座松动立即切断电源，并报告分管领导及时安排维修。
8. 电气电动设备不使用时要切断供电电源，必要时要拉掉插头，并将插头挂起，不得放在地下接触水源。
9. 天燃气灶炉必须专人使用，并严格遵守操作使用规程。鼓风机盖和鼓风机不得溅入水。连接管道松动破损漏气，及时报修。
10. 停电、停气、停水和下班时，关好一切不用电力电器设备、燃气阀及水源阀。
二、食堂用火用电安全管理规定
1. 饭堂应做到安全用电，严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。
2. 饭堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每天下班前，要认真进行安全检查，关闭厨房、餐厅所有电闸，切断电源，还有气源和火源并检查安全情况。
3. 用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热及引起短路。
4. 严禁2台蒸饭柜、强排风机、热水器等大功率设备同时使用，需交错使用避免产生用电过负载现象。
5. 确保饭堂所有的用电设备金属外壳有牢固的保护接地措施。
6. 饭堂定期每月一次对饭堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行安全检查，特别是电加热部分以及有水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录。
7. 凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其他所有电气设备，以防触电。
8. 饭堂电气开关箱内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关，以确保灵活可靠。
9. 饭堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不改动得私自处理；为了确保人身安全必须先切断电源，严禁带电作业或维修。
10. 提高节能意识，餐厅内夏天平时使用吊扇，空调设备在室温超过30℃时才启用，空调设置温度不低于25℃，开餐前10分钟空调开启，用餐结束后及时关机。
三、食堂用电用气安全制度
1. 加强环节监控，确保学校食堂规范运行。
2. 严格财务制度，维护学生的切身利益。
3. 强化组织督查，提升学校食堂管理水平。